Daisypath Anniversary tickers
Daisypath Anniversary tickers
Lilypie Kids Birthday tickers
Lilypie Kids Birthday tickers

Tuesday, December 27, 2016

Ikan Tongkol Nasi Dagang

Okey, ni resepi untuk gulai ikan tongkol.
Cumanya masa Aunty Kie nak pi beli ikan tongkol tu, ikan tu habis.
Arghh...tak leh jadi ni.
Terus capai ikan tenggiri. 
Nak pergi pasar borong memang idok le...jauh.
Kalau dulu lain la, sebelah rumah je...
Pastu cili hijau takde plak dlm fridge.
Tapi takpe, kita letak je cili merah. 
Hehehe..sedap jugak!
Janji ada rasa masam2 asam keping.

Kalau Emak Aunty Kie, dia akan rebus dulu ikan tongkol tu dengan beberapa keping asam keping & garam kasar. Air sikit saja. Rebus ikan tu.
Lepas tu biarkan semalaman atau 1/2 jam ke kalau nak cepat.
Biar rasa masam tu menyerap.
Fuh...memang sedap!
Kalau raya kat Kelantan, Emak Aunty Kie mesti buat Nasi Dagang + Gulai Ikan Tongkol + Gulai Ayam + Udang + Telur. Tu memang wajib ada.

Kalau tak, kadang-kadang tukar menu. 
Tak buat nasi dagang, beliau akan buat Nasi Minyak.
Tapi Aunty Kie suka request Nasi Dagang. 
Hehehe...

Okey, panjang pulak celoteh. Kat bawah ni resepi k.

Sumber/Credit to : Emak Aunty Kie/Cikepel
Gambar : Aunty Kie/Cikepel

Bahan untuk gulai ikan tongkol: 

3 cawan santan sederhana pekat
2 keping asam gelugur
1/2 ikan tongkol-dibersihkan dan dipotong ikut suka
1 biji cili hijau
garam secukup rasa
10 biji bawang merah *
2 cm kunyit hidup *
4 cm lengkuas *
6 tangkai cili kering *
Bahan bertanda * dikisar halus


Cara-cara:-

Untuk lauknya-Panaskan santan dlm periuk.Setelah mendidih,masukkan bahan kisar.Biar mendidih sekali lagi.
Masukkan asam gelugur dan garam secukup rasa.
Akhir sekali masukkan ikan tongkol dan cili hijau.Biar hingga ikan betul2 masak.
Angkat dan hidangkan bersama nasi dagang.

Next time nak kena jugak cari ikan tongkol. Tak kira! ^^

Nasi Dagang Kelantan

Salam & Hi ^^

Hari Sabtu baru2 ni teringin nak makan nasi dagang.
Nasib baik resepi yang Aunty Kie minta dengan mak ada lagi :)
 
Lepas tu hari Ahad pun buat jugak. 
Cumanya hari Sabtu tu buat versi kukus & hari Ahad buat versi tanak guna rice cooker.
Kalau kukus memang ambil masa yang lama sikit ^^.
Kalau guna rice cooker tu, sekejap je. 
Macam masak nasik biasa :)

Okey.
Kat bawah ni resepi Nasi Dagang k.

sumber/credit to : Emak Aunty Kie/Cikepe ^^

gambar : Aunty Kie/Cikepel ^^
 
 
1 kg beras nasi dagang-dibersihkan dan direndam semalaman.
2 cawan santan cair *
1 cawan pati santan *
1 sudu teh halba
7 biji bawang merah-dihiris
2 cm halia-dihiris
3 sudu teh gula
1 sudu teh garam 

**boleh letak daun pandan kalau nak.
 

*Santan mengikut jenis beras.Kalau perlu,tambahkan sikit santan mengikut kesesuaian.

masak kepala santan utk last siram dengan bawang merah, bawang putih, halia, halba, garam & gula

Cara2
Untuk nasi-Panaskan air dlm periuk kukus hingga mendidih.Masukkan beras dan kukus selama setengah jam.
Angkat nasi,masukkan 2 cawan santan cair dan gaul hingga sebati.Kukus semula selama setengah jam lagi.
Angkat nasi sekali lagi dan masukkan pati santan,halba,bawang,halia,garam dan gula.Gaul sebati.
Kukus semula selama 20 minit atau hingga nasi masak.


Masa ni nak kukus kali ke-2 & tengah gaulkan dengan kepala santan yang kita masak tadi.

Aunty Kie punya pengukus tu kecik je tau. Import daripada Tanah Merah, Kelantan. ^^ Emak Aunty Kie yang bagi. Sentimental value nie :). Yang kat sebelah pengukus tu, tengah masak kepala santan.
  
Jangan suruh Aunty Kie buat acar timun bagai ye. Tak kose sebab dah lapar sangat. Maka kita rebus telur & makan je dengan ikan. Nanti next post Aunty Kie bagi resepi ikan tongkol untuk nasi dagang k ^^


Friday, December 23, 2016

Tamat Tadika & Holiday Class 2016

Assalamualaikum & Salam Sejahtera

Lamanyaaaaaa tak masuk sini
Lama kot tak update blog.
Sawang dah penuh kiri kanan atas bawah dah ni.
Haih la...kesian blog Aunty Kie tau.
Eh..dan2 gelaran dah bertukar.
Hehehe..ye la.
Berkurun kot.
Last post adalah 17 September 2014.
Hari ni 23 Disember 2016.

Tak tau kenapa hari ni tiba-tiba boleh teringat nak bukak blog.
Rindunya lahai...


Ni gambar bulan Ogos 2016. Last birthday Abg Ichiro di Tadika Ho.
Sebelum ni tak reti nak mintak kek apa.
Tiba-tiba tahun ni minta kek oren, warna biru dan gambar transformers.
Ok, Aunty Kie ikutkan aje sebab sebelum ni main tadah je kek apa yang mak dia bagi ^^.

Sedih pulak Aunty Kie bila dia dah tamat belajar di Tadika Ho.
3 tahun dia kat sana.
Next year dah nak masuk Darjah 1 ye wahai anak. :)

 Okey.
Sempena cuti sekolah, Aunty Kie daftarkan dia p Holiday Class di Sri Serdang.
So every morning Aunty Kie hantar sana.
2 hari pertama selepas ambil dia kat class tu, Aunty Kie hantar dia ke rumah grandma dia.
Lepas tu minta tolong grandpa dia ambil dia.
Lepas tu Aunty Kie rasa, amik je la dia daripada kelas tu, pastu bagi dia lepak kat opis.
Lagipun cuti sekolah ni, ramai je parents bawak anak2 ke opis.
& dia pun tak kacau orang.
Dia duduk je belakang kerusi Aunty Kie ni sampai balik. (bentang tikar pastu bagi bantal bagi henpon, haaa..layan la minecraft dia tu). 
Memang diam2 je la dia kat situ.
Kadang-kadang orang tak tau pun dia ada kat belakang kerusi Aunty Kie ni ha... ^^

28 Dec ni last dia pi holiday class.
Lepas tu 30 Dec start orientasi untuk Darjah 1.
Haih la
Dah Darjah 1 ye kamu nak -__-"
Rasa macam kecikkk lagi kamu ni...

Okey.
Kita stop dulu.
Nanti kerajinan datang lagi, Aunty Kie update/merapu/meraban lagi k.