Easy & Yummy Chocolate Cake

sumber/credit to : v@ummi

gambar : cikepel ^_^

Ingredients:-

• 2 cups sugar
• 1 3/4 cup all purpose flour *
• 3/4 cup Hershey's Cocoa powder * (you can use other brand!) - i used Vouchelle brand
• 1 1/2 tsp baking powder *
• 1 1/2 tsp baking soda * (* - sifted together)
• 1 tsp salt
• 2 eggs
• 1 cup milk
• 1/2 cup vegetable oil
• 2 tsp vanilla extract
• 1 cup boiling water

Method:-

1. Heat oven to 350 F or 180 C.
2. Combine dry ingredients in large bowl.
3. Add eggs, milk, oil, and vanilla. Beat for 2 minutes on medium speed.
4. Stir in boiling water (Batter will be thin).
5. Pour into two 9" round pan or one 13"x9" pan greased and floured pans.
6. Bake 30-35 minutes. Cool 10 minutes, Remove from pans to wire rack. Cool completely.

nota cik epel :- Ekceli...this cake was made by my lovely husband after being forced by me without any brutality towards his emotions...ekekeke....sedap sangat kek nie walaupun tangan dia dok pegang kibod je manjang....ekekeke... ^_^

Egg Benedict

- pagi tadi wat resepi nie...dah dua kali wat sebenarnyer....1st time wat saya x boh cheese...2nd time wat try boh cheese....mr.yon suke...maka dengan itu...leh wat lagi...ekekeke....

- saya amik kat dapur kzai...maceh ek.. ^_^ ...erkk..sori yek...gambo xde flash plak...

Blueberry Cheese Tart

sumber/credit to : alex goh @ kak jun

gambar : cik epel ^_^

bahan A:-
200gm butter
100gm gula aising
1/4 sudu teh esen vanilla

bahan B:-
1 biji telur

bahan C:-
420gm tepung
1 sudu besar susu tepung

putar A hingga lembut. tambahkan B n putar lagi hingga gebu.
masukkan C n gaul sebati. tekan dalam acuan tart , cucuk2 permukaan ngan garfu n bakar pada 190'c selama 15min.

filling:-
bahan A:-
250gm cream cheese
50gm gula
25gm butter

bahan B:-
1 biji telur

bahan C:-
25gm whipping cream

bahan D:-
20gm tepung

blueberry filling

Pukul A hingga licin n gebu. masukkan B n pukul sebati. tambah C n pukul sebati. masukkan D n campur rata. tuang dalam kulit pastry tadi, letak sedikit blueberry filling n bentuk corak sedikit. bakar pada 200'c selama 10-12min.

nota cik epel : mr. yon kate "damnnnnnn sedapppp!!!" ekekeke....kak jun, thanx for the recipe...memang sedap kak jun...pastry dia pun memang mabeles! Insya-Allah leh try wat lagi... ^_~v ....

Puding Roti

sumber/credit to : hanis@myR

gambar : cik epel ^_^

Bahan-bahan ( 3-4 orang )

• 4 keping roti, disapu mentega- saya buat 10 keping ^_^
  
• 450ml susu segar - saya buat 500ml ^_^
  
• 3 biji telur
• 25g gula - saya tambah 50g ^_^
  
• 1 sudu besar tepung kastard - saya masukkan 2sdb ^_^

Cara-cara

1. Potong roti sesuka hati dan susun di dalam loyang.
2. Panaskan susu di atas api(jangan sampai mendidih).
3. Pukul telur dan gula sampai kembang dan masukkan susu yang telah dipanaskan.
4. Masukkan tepung kastard dan kacau hingga sebati.
5. Tuang campuran atas susunan roti. Biarkan selama 15min supaya roti kembang.
6. Bakar 20-30min pada suhu 180. Kemudian sejukkan.

nota cik epel : saya tambah kismis...sedap...lepas tu saya buat kuah kastard camni....

- bancuh 2 sudu besar tepung kastard gan sedikit air....

- lepas tu panaskan 2 sudu besar gula dan 1 tin susu cair...last sekali baru masukkan bancuhan tepung kastard tadi....

- sedap puding nie...boleh wat lagi... ^_^

Ayam Goreng Berempah

sumber/credit to : buku kak hanieliza

gambar : cik epel ^_^

Bahan A

5 keping paha ayam
1 sdb rempah kari
1sdb lada sulah
1 sdb serbuk cili
daun kari - saya x masukkan sebab x de.. ^_^
garam secukup rasa
minyak masak

Bahan B (dikisar)

5 ulas bawang putih
1 inci halia
3 batang serai

Cara Membuat

1. Gaulkan ayam dengan semua bahan kecuali minyak.

2. Perapkan selama setengah jam.

3. Panaskan minyak yang banyak dan gorengkan ayam.

4. Apabila ayam sudah masak dengan kuning keemasan, angkat dan toskan minyak.

Sayur Kubis Masak Lemak

sumber/gambar : cik epel ^_^

Bahan-bahan

sayur kubis
kacang buncis (terpulang nak tambah sayur apa)
*bawang merah
*bawang putih
*sedikit ikan bilis
*sedikit lada hitam
1 lada hijau
santan
garam dan perasa secukup rasa

*bahan yang ditumbuk

Cara-Cara

1. Masukkan bahan-bahan yang ditumbuk bersama-sama dengan santan ke dalam periuk...

2. Kemudian masukkan sayur kubis dan kacang buncis...kacau sehingga mendidih....

3. Akhir sekali masukkan garam, perasa dan lada hijau...siap!

Macaroni Chicken Garatin

sumber/credit to : E-na Zarina gambar : cikepel ^_^

Bahan-bahan :

• 150g macaroni
• 1 keping daging burger ayam - dipotong kecil
  
• 2 batang sosej ayam - di hiris kecil2
  
• 1/2 labu bawang besar - dipotong dadu halus.
  
• 2 sudu kecil butter
• 150g mozarella cheese
• Sedikit olive oil atau minyak masak utk digunakan semasa merebus macaroni.
• Casserole 20cm

Cara Menyediakannya :

1. Rebus Macaroni sehingga lembut. Masukkan sedikit olive oil atau minyak masak ke dalam periuk merebus macaroni untuk mengelakkan macaroni dari melekat.
2. Setelah lembut, angkat dan toskan.
   
3. Panaskan butter. Masukkan bawang besar dan tumis sehingga layu.
4. Masukkan daging burger dan gaul rata.
5. Masukkan sosej dan kacau lagi.
6. Perasakan dengan sedikit garam dan lada hitam.
7. Masukkan macaroni dan gaul rata. Matikan api.
   
8. Sapu sedikit butter pada mangkuk gratin.
9. Masukkan macaroni tadi.
   
10. Tuangkan white sauce.
11. Taburkan cheese di atasnya.
12. Bakar di dalam oven dengan suhu 180 degree selama 25 minit atau sehingga cheese bewarna perang. Selamat Mencuba. Sedap ni...ngeee

Bahan-Bahan White Sauce :

• 400ml fresh milk
• 2 tsp tepung gandum
• 2 tsp butter
• sedikit serbuk lada hitam
• Garam secukup rasa

Cara membuat white Sauce

1. Panaskn butter.
   
2. Masukkan fresh milk, tepung gandum, serbuk lada hitam dan garam.
3. Kacau sehingga semuanya sebati dan mendidih.
4. Setelah mendidih tutup api.

Tips : Supaya macaroni tidak melekat antara satu sama lain - Masukkan sedikit olive oil atau minyak masak semasa merebus macaroni.

Nota cik epel : ekekeke...terlebih 'perang' plak...xpe...boley cuba lagik... ^_^

Kek Pisang Sempoi - Ulangan 2

- sesi ulangan lagik...hehehe...kek nie saya bagi kepada my MIL...alang-alang ada lagi pisang lam fridge tu, kite kasik abeh je...lagi pun kek nie memang senang nak dibuat...senang dan cepat...^_^... resepi kat sini ek...

Ikan Bakar Asam Jawa

sumber/credit to : e-na zarina

gambar : cik epel ^_^

Bahan-bahannya :

• Ikan - apa2 jenis ikan yang suka
  
• garam
• halia
• serbuk paprika
• serbuk cili
• bawang merah
• bawang putih
• sedikit gula / Aji no moto
  
• Air asam jawa - pekat
• Daun kunyit untuk membungkus ikan
  

Cara Membuatnya :

1. Ikan dibersihkan dan di kelar.
2. Tumbuk halia, bawang putih, bawang merah, serbuk paprika dan serbuk chili.
3. Gaulkan dengan air asam jawa yang pekat tadi.
4. Perap ikan dengan bahan tadi lebih kurang 1/2 jam. Lagi lama perap lagi sedap.
5. Sapukan sedikit minyak masak di atas daun kunyit.
6. Titikkan sedikit minyak di atas ikan.
7. Bungkus / balut ikan dengan daun kunyit.
8. Bakar di dalam oven dengan suhu 220 degree selama 20 minit kemudian balikkan ikan dan bakar lagi selama 10 - 15 minit atau sehingga ikan masak. Bakar atas dapur gas pun boleh.

Sambal Getuk

sumber/credit to : sendukjebat@SL

gambar : cikepel ^_^

Bahan-bahan:

ikan bilis
cili padi ~ belah dua
belacan ~ nak sedap bakar dulu
sedikit gula ~ jika suka

Cara Membuatnya:

- Goreng ikan bilis hingga hampir garing, masukkan cili padi yg dah dibelah atau di potong dua. Ni nak mengelakkan cili tu dr meletup.
- Goreng hingga cili layu dan ikan bilis td garing.
-.Angkat dan toskan.
- Tumbuk semua bahan termasuk belacan dan gula.Letak gula ni bukan apa, nak kasi balance sket rasa masin dr ikan bilis dan belacan.Tak letak pun tak per, kalau letak pun bukannya banyak dlm 1/2 sudu kecik 5.

- Siap!! boleh la dihidangkan dgn bubur nasi atau nak makan dgn nasi pon sodap!

nota cikepel : Baru 2 kali buat sambal getuk nie...memang sedap...mr.yon tak tahan pedas, so yang tukang abehkan adalah saya....ahaks!