Bukan Kek Hepi Bestday Hussin :p

~ kapkes for my opismate... :p ~

French Loaf With Cheese & Tuna

~ ohoooo...sedapnyeeeee....orang lain dah lama wat, tapi saya baru nak wat...sungguh ketinggalan...ohoooooo......

sumber/credit to :
by- anymz-mykitchen
sumber: K.Nor@SecubitGaram

gambar : cikepel ^_^

Bahan2:
1 batang french loaf(ala yg jual kat supermarket,roti panjang yg keras kematu tu)
1 tin tuna/sardin
1 biji buah tomato di hiris bulat2 nipis
1 sudu teh lada putih/lada hitam
beberapa keping cheese-kali ni akak guna mozarella cheese
butter

Cara:
French loaf di potong bulat2 atau menyerong
Tuna atau sardin di lenyek hancur
Ambil sekeping french loaf yang sudah di potong
Sapu butter di atasnya dan letak tomato
Letak tuna/sardin yang sudah di hancurkan di atas tomato
Tabur serbuk lada putih/hitam
Akhir sekali letak cheese yang sudah di potong kecil2
Sedia untuk di bakar.
Bakar hingga keperang2an.

Batik Cake @ Hedgehog Slice

~ dah lama dok intai resepi ni kat blog hana jipong kite nuuu...so try la wat even...hohoho...dapnye....ooohhh yeee...telur saya boh sebijik je sbb telur takde...muhehehe...tapi ok la jugak...yang penting, sedap & boleh dimakan tanpa was-was... :D
so kat bawah ni resepi asal ye...

sumber/credit to:-
resepi asal : wendyy@table2more
terjemahan : hanamemories.blogspot.com

gambar : cikepel ^_^

Bahan-bahan

• 250g@satu peket biskut merie
• 200g@satu peket milo
• 397g @ 1 tin susu pekat - hana buh 3/4tin
• 4 biji telur A
• 1sk esen vanilla
• 150g butter @ 2/3 cawan

Cara-cara

• Sediakan loyang 7 inci yang di alas dengan kertas minyak bawah dan juga kelilingnya. Pastikan kertas minyak melebihi paras loyang. Ketepikan.*boleh rujuk step by step di SINI.
  
• Satukan semua bahan kecuali butter dan kacau sebentar. Masukkan ke dalam kuali. Buka api kecil untuk mengelakkan hangit bahagian bawah. Kacau sehingga semua bahan sebati. Kemudian masukkan butter dan kacau lagi sampai pekat dan agak kasar. Matikan api.
• Cedokkan satu senduk adunan ke dalam loyang dan ratakan. Susun biskut di atasnya. Ulang proses melapis sehingga habis.
• Lapisan yang terakhir tekan sedikit lebihan kertas minyak tadi supaya permukaan rata dan tutup. Dan biarkan sejuk beberapa jam di dalam peti ais.
• Keluarkan dan potong. Hidangkan.

Cake & Cupcake

~ my opismate mintak tulun saya watkan kek untuk her daughter...I hope her daughter loves this cake coz katanya anak dia suka makan buttercream... :)

~ cupcake ni lebihan daripada bancuhan kek tadi...ekeke... :)

Magnolia Bakery Vanilla Cupcake & Buttercream

~ pagi tadi tiba-tiba wat cupcakes...rasa cam nak asah skill wat munge rose lagi...try & error...keep trying...usaha tangga kejayaan...lama-lama cam best plak wat munge rose nie...ekeke...kebetulan mama, papa & adik ipar mai umah...so jamu dorang gan cupcakes cumil nie...then bagi kat pengasuh yon jr, pastu jiran depan & sebelah umah nie...pehtu tapaukan seket untuk kakak & adik ipar seket...at least dapat la rasa even sikit pong kan... ^_^

sumber/credit to : ida merpati66 @ mama atiq

gambar : cikepel ^^

Bahan-bahan

1 1/2 cawan tepung naik sendiri
1 1/4 tepung gandum
250 gm butter (room temp)
2 cawan gula
4 biji telur gred A
1 cawan susu segar (kadang2 mama guna susu cair)
1 sudu teh esen vanila
* cupcake yang kaler coklat tu saya boh emulco ^_^ *

Cara-cara

campurkan kedua tepung ayak dan ketepikan.
krimkan butter hingga lembut, masukkan gula dan pukul masukkan telur satu persatu, pukul lagi. masukkan tepung diselang seli ngan susu dan vanilla, masukkan dalam paper cup, bakar 20-25min 180 C. sejukkan dan hias


Buttercream (untuk buat rose, basket, border dsb)

sumber/credit to : lady ana

250gm Cream mixture / Krimwell
250gm Shortening
300gm gula ising - diayak (2 kali ayak utk lebih halus)

Cara-cara :
1. Putar cream dgn shortening pada kadar sederhana sehingga kembang
2. Masukkan gula ising sedikit demi sedikit
3. Pukul lagi hingga ising kelihatan gebu dan putih

Tips untuk dapatkan buttercream yg cantik dan senang dilepa ** putar dengan mixer pada kadar sederhana selama 30 minit.

Cupcake & Buttercream

~ belajar wat rose kat youtube...ekekeke...~

~ sempena bestday my sil, kite kasik meriah gan kapkes...hiks! saya guna resepi butter cake...amik je kat sini...buttercream amik kat bawah nie...saya try & error je sukatan tu...sharing is caring...^^ ~

gambar: cikepel ^^

Bahan-bahan

1 cawan butter

1 cawan shortening

3 cawan gula icing

2 camca besar susu pekat

1 camca teh vanilla

Cara-cara

- putar butter + shortening sehingga kembang...

- masukkan gula icing....

- masukkan susu pekat dan putar....lagi lama lagi lembut + gebu...

Peach Cheese Cake

~ kek untuk my sil...boleh amik resepi kat sini...~

gambar: cikepel

Biskut Bunga Cina

sumber/credit to : kak nor67@MyR

gambar : cikepel ^^

Bahan-bahan ( dalam 80 biji (bergantung pd cara tekan) )

• 100gm mentega/marjerin
• 90gm gula caster/halus
• 1 biji telur (A)
• 2 cawan tepung jagung
• 1 cawan tepung ubi/kanji - saya guna tepung ubi ^^
  
• ceri merah utk hiasan (potong kecil2) - saya tukar gan kismis ^^
  

Cara-cara

1. Pukul mentega/marjerin dgn gula hingga putih(gebu). Masukkan telur dan pukul lg hingga kembang.
2. Masukkan kedua2 tepung sikit demi sedikit hingga habis dan gaul sebati.
3. Ambil acuan bunga dahlia dan masukkan adunan kedalamnya dan picit direct atas loyang yg dah digriskan (lebih elok jika lapikkan loyang dgn baking paper)
4. Biasanya utk satu acuan tu boleh dpt 2 kuntum bunga cina. Sekiranya rasa susah nak kluar mungkin adunan terkeras sedikit, so amik sesudu kecil mentega/marjerin dan gaul pada adunan td hingga sebati
5. Picit adunan keatas loyang dan buat lah hingga habis. Letakkan ceri yg dah dipotong di atas bunga cina td
6. Bakar dalam oven (kepanasan 175C) sehingga masak (lebih kurang 15 minit bergantung pd saiz bunga tadi)
7. Bila dah masak, kluar kan loyang dari oven dan jgn terus usik (sbb masa tu biskut ni agak berderai). Biarkan seketika dan alihkan ke redai supaya ia cepat sejuk. Hati2 masa mengalihkannya. Simpan dalam bekas kedap udara bila biskut dah sejuk.
8. ** kalau lepas kita bakar biskut ni dan kelopak bunga tu collapse/penyek tandanya doh dah terlembik, so tambahkan sikit tepung ya..

Mini No-Fail Banana Muffin

~ ini projek nak abiskan pisang...nak try wat muffin lak, so jengah ke blog penggemar muffin...hihihi...jom serbuuuu....!

sumber/credit to: rima@izah

gambar : cikepel ^^

Ingredients :

• 1 1/4 cup all purpose flour
• 1 tsp baking soda*saya letak 3/4 tsp soda & 1/2 tsp baking powder
  
• A pinch of salt
• 1 cup sugar (I only used 3/4 cup)*next time nak kurangkan lagi
• 1/2 cup canola/corn oil (I used melted butter)
• 2 eggs
• 1 cup mashed banana
• 1 tsp vanilla
• 
  

Method :

• Mix flour, baking soda and salt.
• Whisk sugar, oil and eggs until smooth. Add banana and vanilla, beating well.*saya guna mixer
• Add flour mixture and beat until well combined.
• Bake at 180 deg C for 25 mins. (I baked them at 160 deg C for 25 mins)

*saya buat dlm bekas papercup paling kecil,bakar pada suhu 180 C selama 15 minit.

Yields : 10 pcs for big cupcake casings or 18 pcs for smaller casings. (I got 11 pieces)

Ketam Masak Lemak Cili Api

~ tiba-tiba cam tingin nak try wat ketam masak lemak cili api...ni 1st time tau wat masakan berunsurkan ketam nie...hehehe....so carik resepi & jupe lam blog kak ena kite...jom try!

sumber/credit to : E-na Zarina

gambar : cikepel ^^


Bahan-bahannya:

• 4 ekor ketam sederhana besar dibersihkan
• 1 batang serai - dititik
  
• 1 keping asam gelugor
• 300 ml santan pekat
• 400 ml air
  
• Garam dan perasa

Bahan di tumbuk/ blend :

• 1cm kunyit
• 1cm lengkuas
• 1cm halia
• 2 biji cili api (ni cili thai yg merah tu, besar n pedas... kalau cili api kg boleh lebihkan lagi)
• 4 ulas bwg merah
• 2 ulas bawang putih