Monday, May 10, 2010

Ayam Goreng Berempah Serai

sumber/credit to:- Love2CookMyR@ummi

gambar : cik epel ^_^

Bahan-bahan ( Sekeluarga ):-
  • 1 ekor ayam (dibersihkan dan dipotong sederhana)

Bahan2 dikisar bersama:-

  • 6 ulas bawang putih
  • 7 ulas bawang merah
  • 2 inci halia
  • 2 batang serai
  • 3 sb cili kering kisar/ cili boh (lebih/ kurang ikut citarasa)
  • 2 sb serbuk kari daging
  • 1/2 sk serbuk jintan putih
  • 1/2 sk serbuk jintan manis
  • 1/2 sk serbuk ketumbar
  • 1/2 sk rempah 5 spices (takde pun takpe)
  • garam dan aji secukupnye
  • 3 tangkai daun kari
  • Minyak yang byk utk menggoreng


Cara-cara:-

  1. Campurkan semua bahan di atas bersama ngan ayam kecuali daun kari dan minyak. Gaul sebati dan biarkan perap selama 1 jam.
  2. Panaskan minyak dlm kuali. Pastikan minyak berlebihan supaya ayam tenggelam ketika digoreng.
  3. Masukkan ayam satu per satu dan goreng hingga masak. Taburkan daun kari bila dah 1/2 masak.
  4. Dah okey, angkat dan toskan minyak berlebihan. Boleh dimakan begitu sahaja!
    Selamat mencuba! ;)

2 comments:

mummyseri said...

Salam cik epel..wah byk kite tetinggal menu ni;)
semuanya sedap..
semuanya yg peberet kite tu ;)..

cik epel aka mrs.yon said...

salam mummy...
ekeke...setakat nie Al-hamdulillah mummy...apa yg saya try la nie, anak tekak leh terima lagi...
tapi saya ngaku..mmg saya x reti masak...tapi nak gak try... ^_^