Daisypath Anniversary tickers
Daisypath Anniversary tickers
Lilypie Kids Birthday tickers
Lilypie Kids Birthday tickers

Saturday, November 27, 2010

Super Yummy Breakfast Pancakes

~ pagi tadik wat pancake nie...tapi saya punye x segebus ummi...tapi tak pe...leh try lagi...erkkk...abaikan yang hangit tu yek...huuuu.... -_-"

sumber/credit to : dapur nora@ummi

gambar : cikepel ^^

Bahan:-
  • 100 gm tepung naik sendiri
  • 2 sb. gula kastor
  • secubit garam
  • 2 biji telor, diasingkan
  • 75 ml susu segar (*akak tambah sikit jd 85 ml)
  • 1 sb. minyak sayur
  • 1/2 sk. esen vanila

Cara-Cara:-

  1. Ayak tepung ke dalam mangkuk adunan, masukkan gula dan garam. Gaul rata.
  2. Buat lubang di tengah tepung, masukkan kuning telor, suus segar dan esen vanila dan minyak.
  3. Kacau rata dengan whisk hingga sebati.
  4. Pukul putih telor dalam bekas yang bersih dan kering hingga bertanduk (stiff)
  5. Masukkan 1/4 bahagian putih telor ke dalam adunan tepung tadi dan sebatikan untuk meringankan adunan. Kemudian masukkan lebihan putih telor dan kacau balik perlahan-lahan.
  6. Panaskan non stick pan dan sapukan sedikit minyak, guna api perlahan.
  7. Letakkan 2 sudu besar adunan di tengah pan. (biarkan jarak 2 cm di antara tepi pan).
  8. Bila telah nampak menggelembung, terbalikkan pancake dan masak lagi sebelah bahagian. Biarkan kedua2nya masak keperangan.
  9. Hidangkan panas-panas dengan filling atau syrup kegemaran.

Pastry Choux/Custard Cream/Cream Puff

~tak pernah wat pong, nie 1st time wat...lagipun mr.yon penah bitau yang kuih nie one of d feveret dia...so try le wat sebelum dia balik keje semalam...kite kasik seprais sama itu orang hensem tiada manis ada...ekekeke...^_^

sumber/credit to : chef noraini@
rinchan
gambar : cikepel^^

ADUNAN PASTRI CHOUX


BAHAN-BAHAN:
250ml air
125gm tepung gandum
secubit garam
100gm mentega
3 biji telur
1/2 tsp gula castor

CARA-CARA:
1. Ayak tepung dan garam. Ketepikan.
2. Masak air, mentega dan gula hingga mendidih.
3. Kecilkan api, masukkan tepung dan kacau dengan senduk kayu sehingga adunan tidak melekat di periuk.
4. Keluarkan adunan dari periuk panas dan masukkan ke dalam bekas lain. Biarkan sejuk kira-kira 15 minit.
5. Masukkan telur satu persatu, pukul hingga sebati dan rata. Adunan mesti kelihatan berkilat. Boleh juga menggunakan mixer eletrik.
6. Isikan adunan ke dalam piping bag. Gunakan nozzle pilihan samada open star atau bulat biasa pun ok.
7. Paipkan adunan ke dalam loyang yang telah digris nipis dan bakar pada suhu 200 darj cel selama 20min - 25min.
8. Sejukkan pastri choux di atas dawai penderai.

Pastri choux yang telah siap, kita belah di bahagian tengahnya tapi jgn sampai putus dan kita isikan filling. Terpulang kepada kita sama ada hendak isikan cream custard, whipping cream, coklat ataupun cream custard berperisa yang lain-lain. Sebagaimana biasa Rinn gemar menggunakan Cream Custard.


CREAM CUSTARD

BAHAN-BAHAN:
1 tbs tepung gandum
1 tbs tepung jagung
3 tbs gula castor
1 cup susu segar
1 biji telur gred A
1 tbs mentega

CARA-CARA:
1. Bancuh tehttp://rinnchan.fotopages.com/?entry=1903516pung gandum dan tepung jagung dengan beberapa sudu susu segar. Kacau sehingga tidak berbintil-bintil.
2. Masukkan telur dan kacau sebati. Masukkan lebihan susu segar dan kacau sebati.
3. Masak atas api kecil. Sentiasa kacau supaya tidak berbintil-bintil.
4. Bila dah masak dan likat, angkat dari api dan masukkan mentega. Kacau sebati sehingga kelihatan berkilat.
5. Isikan dalam piping bag yang bernozzle star atau bulat biasa, paipkan ke dalam pastri choux yang telah dibelah tadi.

Wednesday, November 24, 2010

Minute Chocolate Mug Cake



~ last nite tingin nak makan kek...so carik ler resepi...jupe la resepi nie...before mr.yon balik, try la buat dulu...kot2 x jadi...Al-hamdulillah..jadik..ekeke...senang bangat!

~then datang pulak mr.yon nyer kawan²...sambil2 depa dok sembang plus makan bihun goreng ^_^ , saya pun try ler wat sekali lagi...ekeke...apo lagi...licin ler...ekeke..boh eskrem...perghhhh! marveless!!! ... tapi kek nie rasanya kalo simpan, sure keras, so better abehkan after kuar microwave tu...alaaaa....buat dalam mug je pun kannnn...sure abeh nye la...ekeke...

*abeh la dayet kali nie...ye la...3 minit je dah siap! wuwuwuwu... -_-"


sumber/credit to :
muffin_tin_mom

gambar : cikepel ^_^

Ingredients:

1 Coffee Mug (Microwavable)
4 Tablespoons flour (not self-raising)
4 tablespoons sugar
2 tablespoons baking cocoa
1 egg
3 tablespoons milk
3 tablespoons oil (saya boh minyak jagung)
3 tablespoons chocolate chips (optional) (boh banyak, kompem sedap!)
A small splash of vanilla extract
*kasik ketuk itu chocolate bar, pehtu tabur atas acuan kek tu...perghhh!!! sedap woooo!!!)

Directions:

Add dry ingredients to mug, mix well

Add the egg and mix thoroughly

Pour in milk and oil and mix well

Add chocolate chips and vanilla extract and mix again

Place mug in microwave and cook for 3 minutes on high (1000 watt microwave)

The cake will rise over top of the mug, do not be alarmed!

Allow to cool a little, and tip out onto plate if desired, I drizzled cocolate syrup on mine.
Eat and Enjoy!

tips:
**add mint extract or vary the kind of chips (i.e. white chocolate, or peanut butter)
**drizzle with chocolate or caramel syrup and whip cream
**poke hole in top of cake once on plate and add sweetened consdensed milk to make a volcano cake!

Tuesday, November 16, 2010

Death By Chocolate Cake & Swiss Meringue Buttercream


...erkkk...konon² hiasan kek tu paling kiyut le tu...wuwuwuwu...
owh ye...ekceli, love tu mewakili saya, my hasben & my precious son...hihihi...we love you... ^_^

sumber resepi kek : mat gebu

sumber buttercream : wendy@dapurcomelku

gambar : cikepel ^_^

Kek

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 cawan mentega, dicairkan
3 biji telur, grea A
1 3/4 cawan gula halus
2 cawan tepung gandum*
1 cawan serbuk koko*
1 camca teh baking powder*
1 camca teh soda bicarbonate*(*disatukan dan diayak)
1 cawan air panas mendidih
1 cawan susu cair (mat guna jenama "Ideal")
1 camca teh esen vanilla
Secubit garam

BAHAN GANACHE :-)
300 g coklat masakan*
1 camca teh mentega*
3 - 4 camca besar susu cair*(*satukan dan masak dengan kaedah double-boiler hingga coklat cair, kacau rata dan boleh digunakan)

BAHAN HIASAN :-)
Strawberry secukupnya
Chocolate curls secukupnya

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Putar telur dan gula hingga kembang, masukkan esen vanilla dan putar rata. Masukkan susu, garam dan mentega cair tadi, kacau rata.
  2. Masukkan tepung tadi sedikit demi sedikit sambil dikacau dengan kaedah kaup balik, hingga sebati. Akhir sekali masukkan air panas dan kacau rata, tuang dalam "bundt pan" berukuran 10 inci yang telah dilenser..boleh lihat contoh di sini....
  3. Bakar pada suhu 160C selama 50 - 1 jam atau hingga masak. Sejukkan dahulu sebelum dikeluarkan dari tin. Hias dengan chocolate ganache, chocolate curls dan strawberry. Boleh dihidangkan.
  4. Nak pesan, jika bakar guna tin aluminiun biasa, alas dasar tin dengan kertas minyak dan sapu dengan sedikit mentega dan bakar suhu pada 175C. Kalau guna tin yang warna hitam, guna suhu seperti yang disyorkan dalam resipi, 160C...Selamat mencuba!.

Swiss Meringue Buttercream

Bahan-bahan

  • 60gm putih telur (lebih kurang 2biji size L)
  • 100gm gula - hana kurangkan sedikit
  • 170gm butter tanpa garam (keluarkan dari peti sejuk dan potong 10-12 ketul. lakukan sebelum panaskan putih telur utk mengelakkan butter terlalu lembut jika dbiarkan suhu bilik yg lama)
  • hana tambah 1sk jus lemon
Cara-cara
  • Panaskan air di dalam periuk. Satukan putih telur dan juga gula ke dalam mangkuk tahan panas. Letak di atas periuk yang berisi air panas tadi. (kawal kepanasan agar tidak terlampau panas sekitar 65c sahaja). Kacau menggunakan hand whisker sehingga gula larut lebih kurang 3 min. Adunan akan kelihatan seperti krim marshmarllow.
  • Pindahkan ke dalam mangkuk lain. Letakkan mangkuk tadi ke dalam mangkuk yang lain yang diisi air paip dan 3-5 ketul ais (jangan terlalu sejuk! agak2 sesejuk air hujan). Pukul lagi adunan telur lebih kurang 5 min dengan kelajuan sederhana sehingga meringue@kental dan berkilat.
  • Masukkan butter sesudu demi sesudu dan teruskan memutar sehingga very smooth dan kental lebih kurang 6-10min. Boleh letak pewarna yang disukai.
  • Siap

Kek Pisang Sempoi lagi...

gambar : cikepel ^_^

Lamanye x hapdet...ni pun lom abeh pantang 100 ari lagi nie...
ermmm...esok dah nak raya aidiladha dah...
so sempena nak raya, saya ada wat kek pisang untuk nenek my hasben...
this year raya kat kl...last year raya kat kampung dah...
so kawan-kawan sume, kalo nak resepi...amik kat sini kay...