Daisypath Anniversary tickers
Daisypath Anniversary tickers
Lilypie Kids Birthday tickers
Lilypie Kids Birthday tickers

Thursday, September 25, 2008

Gulai Ikan Lemak Kuning



sumber/credit to : sumaiyah&saeran @ mesra.net
gambar : cik epel ^_^

Bahan-bahan

Ikan tongkol hitam seekor (sederhana besar) – saya pakai ikan kembung… ^_^
timun bebrapa potong
lengkuas 2-3 hiris
garam
gula

Bahan B

sebiji kelapa
cili kering
kunyit

Cara-cara


1. bahan B dikisar lumat.

2. santan diperah dan ambil kepala beserta santan cair sedikit.

3. masukkan bahan B ke dalam periuk.

4. masukkan lengkuas, garam, gula, ikan. biarkan mendidih. sentiasa dikacau untuk mengelakkan santan pecah...

5. ketika ikan hampir masak, masukkan timun. tutup dan hidangkan.

Nota cik epel : saya tak masukkan cili kering…sebab dah abeh..dan memang nak abehkan stok yang ada lam peti ais tu…kate dah nak balik kampong..kan?..hihihi… ^_^

Bendi Goreng



sumber/credit to : planet time @ edaroslan
gambar : cik epel ^_^

Bahan-bahan

10 biji bendi - dihiris menyerong
4 ulas bawang merah
3 biji cili merah
2 ulas bawang putih
2 sudu besar udang kering
1 biji tomato - dibelah 8
Garam, minyak masak & air


Cara-cara

1. Tumbuk cili merah, bawang merah, bawang putih dan udang kering hingga lumat.

2. Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali. Tumiskan bahan yang ditumbuk hingga berbau.

3. Masukkan bendi dan digaul rata. Masukkan garam dan sedikit air.

4. Apabila mendidih dan bendi empuk, bubuh tomato. Kemudian kacau rata dan tutupkan api.

Wednesday, September 24, 2008

Chocolate Ganache Topping



sumber/credit to :misleha @ maklang

Bahan-bahan

150 g whipping cream
200 g cooking choc. (potong kecik2)

Cara-cara

1. masak whipping cream dengan api sederhana.

2. bila dah mendidih buble-buble kecil, padamkan api, masukkan chocolate yang telah dipotong kecil-kecil.

3. Kacau sehingga ketulan chocolate tu cair.

Nota : maklang tambah 1sb majerin

Asam Pedas Tetel (Daging Cincang)



sumber/credit to : kak hanieliza

Bahan-bahan

1/2 kilo daging tetel [potong kecil]
7 batang daun kesum
2 biji tomato [belah 4]
3 mangkuk air
1 cawan air asam jawa
3 s/b minyak masak
garam

Bahan dikisar

10 biji cili kering
10 ulas bawang kecil
3 ulas bawang putih
3 cm halia
3 batang serai
3 cm lengkuas
3 biji buah keras
2 cm belacan [jika suka]


Cara-cara


1. Panaskan minyak masak dan tumis bahan kisar hingga garing.

2. Masukkan daging dan biarkan sehingga naik minyak semula.

3. Masukkan air asam jawa. Biarkan seketika kemudian masukkan air sejuk.

4. Sesuaikan rasa dan didihkan hingga daging empuk.

5. Kemudian masukkan daun kesum dan tomato. Biarkan reneh segingga pekat dan naik minyak.

6. Angkat dan hidangkan.

Macaroons



sumber/credit to : makngah @ D

Bahan-bahan

4 oz putih telur
8 oz gula icing

9 oz chocolate chip
5 oz cornflakes, dihancurkan sedikit
4 oz kuaci jepun (isi kuaci ada dijual di kedai)
sedikit vanilla esen

Cara-cara

1. Pukup putih telur dan gula icing sehingga kembang dan likat.

2. Masukkan bahan-bahan yang lain kecuali chocolate chips dan putar pada low speed.

3. Hentikan mixer, masukkan chocolate chips dan gaul rata menggunakan spatula. Isikan adunan kedalam papercups.

4. Bakar pada suhu 160’C sehingga kecoklatan dan garing macaroonsnya.

Donut



sumber/credit to : kak pnut

Bahan-bahan

20 g yis basah (fresh yeast) - kalau guna yis kering segera sebyk 6 g saja tapi best yis basah
125 ml susu segar suam
25 g mentega } dicairkan
2 kuning telur
250 g tepung gandum
1-2 sudu besar gula castor
minyak utk menggoreng
gula castor secukupnya utk taburan

Cara membuat

1. Campurkan yis dgn sedikit susu, kacau. Kemudian masukkan baki susu, mentega, kuning telur dan gula, kacau sebati.

2. Ayakkan tepung ke dlm mangkuk adunan yg lain, curahkan campuran yis tadi di tengah2 tepung kemudian gaul sebati

3. Uli adunan sehingga menjadi doh yg licin (tidak melekat dijari) kemudian masukkan doh kedlm mangkuk besar, tutup dgn cling film selama 1 jam

4. Kemudian uli semula dan canai menjadi setebal 2 cm

5. Ambil penerap bulat, terap hingga habis

6. Biarkan donut tadi atas dulang yg telah disapu dgn sedikit minyak dan biarkan selama 20-30 min

7. Goreng sehingga keperangan dgn api perlahan

8. Angkat dan toskan minyak nya bila sejuk bolehlah digaul kan dgn gula halus

Kuih Tepung Bungkus Cempedak




sumber/credit to : ixora

Bahan-bahan

1. Buah cempedak - ikut suka nak banyak mana....
2. Tepung gandum - 1 cawan
3. Teping beras - 1 cawan
4. Santan - sukatan ikut suka u all....
5. Daun pisang utk membungkusnya
6. Gula ( 1 sudu 1/2 ) & secubit garam

Cara-cara

1. Buah cempedak di buang bijinya

2. Tepung gandum & tepung beras diadun bersama santan

3. Boleh campur dgn air jika terlalu pekat tapi jgn terlalu cair pula...

4. Letak garam & gula sebagai perasa. Tak perlu gula yg byk sebab cempedak mmg dah sedia manis rasanya.

5. Bungkus cempedak beserta tepung tadi dgn menggunakan daun pisang yg telah di layor....ikut kreativiti membungkusnya.

6. Kukus selama 15-20 minit.

7. Siap utk di hidang & di makan.

Kuih Cara Manis



sumber/credit to : zana

Bahan-bahan

1 cwn tepung gandum*
1 cwn santan*
1 cwn susu sejat*
1 biji telur*
sedikit garam*
pewarna hijau & paste pandan*
2 sudu minyak masak*
Minyak secukupnya
Gula secukupnya
Daun pandan utk menyapu acuan

Cara-cara

• Masukkan bahan * ke dlm blender n blender sehingga sebati.

• Panaskan acuan dgn api yg kecil,sapukan minyak pada lubang2 acuan.

• Tuangkan bancuhan ke dalam lubang acuan.

• Masukkan sedikit gula (1/2 sudu kecil) pada setiap kuih yg separuh masak.

• Tutup acuan dgn penutup periuk n biar hingga masak. Ulang sehingga habis

Crunchy Chocolate Chips Cookies



sumber/credit to : mamafami @ ummi

Bahan A:-

125 gm butter
125 gm marjerin (*ummi guna sume butter)
1 sudu besar shortening
160 gm gula halus
1 biji kuning telor
1 sudu kecil esen vanila

Bahan B:-

230 gm tepung gandum ) ayak
20 gm serbuk koko ) bersama
100 gm chocolate chips
50 gm white chocolate chips (boleh gantikan dengan chocolate rice)
50 gm badam cincang (roasted)
50 gm nestum (*ummi ganti dgn cornflakes..)

Cara Membuat:-

• Pukul butter, marjerin, shortening dan gula sehingga sebati.

• Masukkan kuning telor dan esen vanila. Gaul rata.

• Masukkan bahan B perlahan-lahan dan kacau dengan senduk kayu/spatula.

• Sudukan adunan kecil2 (besar guli) dalam loyang (adunan akan mengembang sedikit ketika membakar).

• Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 C selama 20 - 25 minit atau sehingga masak.

• Sejukkan dan simpan dalam balang kedap udara.

Sunday, September 21, 2008

Roti Sardin Berkeju



sumber/credit to : cik epel ^_^

Bahan-bahan

Roti
1 tin sardin Kecil
Bawang besar – dipotong dadu
Cili merah – dipotong dadu
Secubit garam
Olive oil (nak guna minyak biasa pun tak pe)
Kuning telur
Mozarella cheese
Oregano

Cara-cara


1. Tumis bawang merah dan cili merah dengan olive oil.

2. Kemudian masukkan sardin dan secubit garam.

3. Bila dah siap, ambil roti dan gulungkan.

4. Sapu permukaan roti dengan kuning telur dan parutkan mozzarella cheese dan tabur di atas roti. Jangan lupa tabur oregano sekali.

5. Sapukan butter di atas dulang pembakar dan bakar dalam suhu 180’C selamat 15 minit.

Nota cik epel : inti sardin tu, terpulang kepada kawan-kawan semua nak buat camne sebenanyer…hihihhi…cedap dimakan time panas-panas…hiks! ^_^

Saturday, September 20, 2008

Apple Pie



sumber/credit to : diyana musli
gambar : cik epel ^_^

Bahan-bahan

1.5 cawan tepung gandum
1.5 cawan tepung naik sendiri
Garam 3 cubit
Gula 3 cubit
Mentega/butter (agak-agak jer..kdg2 i guna 2 sudu..kdg2 i guna 3 sudu)
telur sebiji (ader org tak letak telur, suka hati lah..)
air (untuk renjis-renjis masa menguli)
wrapping paper

Inti

Apple 5-6 biji – potong dadu
Brown sugar 3/4 cawan Butter 50 gram
Tepung 2 sudu
Tepung jagung 2 sudu (dua-dua jenis tepung ni dibancuh dengan 1/4 cwn air)
ground almond (masa i buat tak der almond..so tak letaklah almond)

Cara-cara

1.Mula-mula masukkan tepung,gula dan garam...anginkan dengan tangan perlahan tepung,gula dan garam supaya sebati..(masa i buat..i tak anginkan..just gaulkan dengan perlahan)then, masukkan butter and air...perlahan-lahan uli tepung hingga menjadi doh..

2. Lepas menjadi doh wrap tepung tadi dgb wrapper then masukkan dlm peti ais 20 minit..

4. Panaskan frying pan, masukkan butter,bila butter dah cair masukkan gula,kemudian apple.Gaul sampai semua sebati . Kemudian masukkan tepung yang telah dibancuh dengan air tadi...masak+gaul sebati dan gula cair..tutup api...ketepikan

5. "Roll" 2/3 drpd doh tadi (setelah dikeluarkan dr peti ais) supaya melebihi bekas yang kita nak guna untuk buat pie...kemudian letakkan dlm bekas yang nak dibuat pie...

6. Masukkan apple yang telah dimasak tadi kedalam kepingan doh yang telah di "roll"kan...(make sure tepung yang di"roll"kan melebihi bekas sebab nanti kita akan letakkan kepingan satu lagi atas dan tepi bahagian bekas akan di "ketipkan")

7. "Roll" doh yang tinggal (yang balance tadi), buat garisan garisan dengan pisau (mengikut kreativiti anda)dan letakkan diatas permukaan bekas dan ketipkan dengan jari..(ala..tekan skit2..bagi kedua-dua permukaan melekat jer)

8. Sebelum bakar..make sure sapu telur atas permukaannya..bukan ape..nak bagi cantik..kan Allah sukakan kecantikan...

9.Bakar dengan suhu 200*C selama 30 minit (bagi nampak telur tu golden jer atas tue)



nota cik epel : cedap! dalam inti tu, saya tambah secubit serbuk cinnamon...konon-konon bior ada feel mc'd ler...hiks! ^_^

Friday, September 19, 2008

Ayam Masak Halia



sumber/credit to : kak liza
gambar : cik epel ^_^


Bahan-bahan

500 gm ayam [potong kecil dan basuh bersih]
3 s/b sos tiram ]
1/2 cawan air ] bancuh
1 s/k tepung jagung ]
1 s/k serbuk lada hitam
1 pokok daun bawang [potong pendek]
1 biji buah tomato [belah 4]
minyak
garam

Bahan Hiris


5 cm halia
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
3 tangkai cili merah

Cara-cara


1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan hiris sehingga layu.

2. Masukkan ayam dan kacau rata. Masukkna sikit air dan tutup

3. Masakkan ayam sehingga lembut.

4. Masukkan bancuhan tepung jagung dan sos tiram. Biarkan sehingga pekat.

5. Masukkan tomato buah dan daun bawang. Kacau rata.

6. Hidangkan.

Kacang Botak



sumber/credit to : che’iza

Bahan-bahan

• 1/2 kg kacang tanah
• 2 1/2 cwn tepung beras (lebih kuranglah)
• 1/2 cwn santan
• 1 1/2 sb serbuk kari
• 1 sb serbuk cili
• sedikit lada sulah
• sebiji telur gred c jer
• 1 1/2 sb gula
• 1 sk garam
• 2 sk serbuk pati ikan bilis / udang
• 1/2 cwn air (bergantung)

Cara-cara


1. Basuh kacang bersih. Tapi ala kadarlah eh jgn over lak.... kang kembang. Toskan kacang.

2. Bancuh 2 cwn tepung ( tinggalkan dulu 1/2 cwn) dgn semua bahan kecuali air... Gaul semua bahan hingga sebati.

3. Perlahan2 masukkan air sikit2 hingga jadi aduan yg likat.


4. Masukkan kacang yg telah ditoskan tadi kedlm bancuhan tepung. gaul rata.

5. Tabur lebihan tepung beras atas bancuhan kacang tadi... Gaul sikit..bertujuan utk bg kering sikit bancuhan kulit tepung tu dan tuk memisahkan kacang2 tu.

6. Goreng dlm minyak yg panas... deep fry...

Daging Pedas Berempah



sumber/credit to : che’iza

Bahan - Bahan

Bahan A

• 1/2 kg daging
• 1 inci lengkuas diketuk
• 2 ulas bawang putih ditumbuk
• 1/2 inci halia ditumbuk

Bahan B

• *3 biji bawang merah
• *2 ulas bawang putih
• *1/2 inci halia
• *1/2 inci kunyit
• *2 sb campuran ketumbar, jintan putih dan manis
• *1 batang serai
• *5 batang lada merah (lada hidup)
• 2 sb cili boh
• 2 sb sos tomato/cili
• sedikit garam n gula
• perasa kalau suka.

Cara-cara

1. Rebus daging dgn semua bahan A hingga daging empuk. Ketepikan daging dan biarkan sejuk sebelum dihiris

2. Kisar semua bahan bertanda * pada bahan2 B

3. Tumis cili boh hingga garing. masukkan bahan yg sudah dikisar, tumis hingga garing dan terbit minyak.

4. Sementara menunggu rempah yg ditumis garing... hiris daging, nipis-nipis... Simpan air rebusan daging.

5. Bila bahan ditumis sudah terbit minyak masukkan air rebusan daging, biarkan kuah mendidih. Masukkan daging.

6. Masukkan sos cili, garam, gula n perasa kalau suka... Tumis hingga kuah agak pekat n kering.......

Thursday, September 18, 2008

Getuk Pisang



sumber/credit to : zana

Bahan-bahan

5 - 6 biji pisang nangka/nipah tua/sederhana masak.
2 -3 senduk kelapa parut
4 sb gula/
sedikit garam

Cara-cara

• Rebus pisang sehingga masak (didih 5 -6 minit).

• Keluarkan pisang ,buang kulitnya dan hancurkan(mashed) dlm bekas yg sesuai.

• Masukkan kelapa, gula n garam n digaul rata..

nota cik epel : nampak cedap cangat...tapi tah bila la dapat wat..tapi kalo dah wat getuk pisang ni, saya akan taruk lam blog nie!...hiks! ^_^ maceh kak zana!!!!

Daging Masak Hitam Manis



sumber/credit to : mak lang @ ummi

Bahan:-

1/2 kati daging batang pinang - dipotong dan direbus bersama kicap (air rebusan disimpan)
1/2 cawan kicap manis (cap Kipas Udang)
3 sudu besar cili kering yang telah dikisar (Kalu nak pedas, tambah lagi)

Bahan A - (asingkan kepada 2 bahagian)

• 3 sudu besar jintan manis ] disangai dan
• 3 sudu besar jintan putih ] dikisar halus
• 3 ulas bawang putih }
• 4 ulas bawang merah } dikisar
• sedikit halia }
• Bunga lawang
• kulit kayu manis
• buah pelaga
• asam keping
• Minyak masak

Cara Memasak:-

1. Daging yang dipotong/dihiris nipis direbus bersama kicap (simpan air rebusan).

2. Bila daging telah empuk, gaul dengan sebahagian bahan-bahan A. Goreng sekejap sahaja.

3. Asingkan daging ke dalam pinggan. Tumis pula lebihan bahan A tadi. Masukkan cili kering, kacau sebati.

4. Masukkan daging dan air rebusan tadi. Gaul rata. Masukkan asam keping, bunga lawang, kulit kayu manis dan buah pelaga.

5. Masukkan kicap pekat manis jika ingin nampak daging lebih hitam.

6. Biarkan mendidih sekejap dan kuah agak pekat. Angkat.

Ayam Goreng Madu Sos Tiram



sumber/credit to : kak jun

Bahan-bahan

6 chicken wings-jun guna ape2 part yg ade aje la
2 sudu besar madu
2 sudu besar sos tiram
serbuk kunyit
pepper
2 sudu kecil garam
2 sudu kecil mixed herbs
1 sudu kecil oregano
2 sudu kecil jus lemon

Cara-cara

1. Cucuk2 kepak ayam ngan garfu.

2. Gaul ngan sume bahan, perap selama 30min.

3. Goeng menggunakan api sederhana hingga masak.

4. Renjis ngan madu sket bila hidang.

Soto Ayam



sumber/credit to : suzi

Bahan2nya:

• nasi himpit
• sup
• sambal kicap
• bahan hiasan
• bergedel

Untuk nasi impit:(ctma@myresipi.com)

• 3 cawan beras
• 8 cawan air
• sehelas daun pandan - optional
• sehelai plastik ziplock berukuran 18x20 cm

Cara-cara

1. Basuh beras seperti biasa.

2. Tanak beras dengan 8 cawan air dan daun pandan.

3. Setelah nasi masak, kaup dan masukkan dalam plastik ziplock sementara masih panas. Menggunakan jarum atau objek tajam yang bersesuaian, lubang-lubangkan plastik tersebut sambil di tekan untuk memampatkan nasi.

4. Sejukkan dan bolehlah dipotong dan dimakan bersama kuah kacang dan sate

Untuk Sup:(resepi Umi Amir)

• I ekor ayam
• 5 ulas bawang merah dihiris halus
• 10 ulas bawang putih dihiris halus
• 2cm halia diketuk
• 4 batang serai diketuk
• 1 peket sup bunjut
• sedikit bunga lawang dan kulit kayu manis
• 2 helai daun pandan - tak letak pun
• Daun sup secukupnya
• garam secukup rasa

Cara-cara:

1. Potong ayam dan rebus bersama sup bunjut, halia dan serai yang diketuk.

2. Apabila ayam masak keluarkan dan goreng.

3. Siat2kan bahagian isi ayam untuk ditabur sebagai hiasan.manakala yang selebihnya masukkan semula ke dalam sup bersama daun pandan.

4. Goreng bawang yang telah dihiris halus,bunga lawang dan kulit kayu manis di dalam kuali yang berasingan.

5. Bila dah naik bau angkat dan tuangkan kedalam sup yang telah mendidih.

6. Masukkan garam dan hirisan daun sup dan tutup api.

Karipap Sardin



sumber/credit to : malaykueh @ suzi

Kulitnya:

• 400 gm tepung gandum
• 2 sudu makan majerin planta
• 40 ml minyak masak di panaskan
• 150 ml air hangat
• ½ sudu kecil garam (campurkan pada air hangat)

Cara:

1. Masukkan tepung ke dalam sebuah mangkuk besar.

2. Tuang minyak & majerin tadi ke dalam tepung dan gaul rata.

3 Setelah itu, masukkan air sedikit, sedikit dan terus uli menjadi doh yg lembut tapi jgn lembik. Biarkan doh rehat kira-kira setengah jam.

4. Buatlah bebola-bebola mengikut saiz yg anda perlukan. Kemudian canai, bubuh inti dan kelim kemas-kemas.

5. Goreng dgn kaedah terendam (deep frying) dgn api yg sederhana. Angkat dan toskan.

Inti Sardin:

• 1 tin sardin (kalau nak sedap, gunakan Ayam Brand)
• 3 biji bawang besar (hiris)
• 2 sudu makan cili kering kisar
• 1 batang cili merah (hiris)
• 1 batang cili hijau (hiris)
• ½ sudu teh gula
• secubit garam
• jus dari ½ biji limau kasturi
• 2-3 sudu makan minyak utk menumis

Cara:

1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis separuh dari bawang hiris.

2. Masukkan cili kisar dan kacau lagi hingga garing.

3. Masukkan pula sardin dgn sedikit jer sos tomatonya, lebihan bawang hiris tadi dan juga cili hijau dan merah. Kacau rata tapi pastikan ikan jgn terlalu hancur/lumat. Biarkan kasar-kasar sedikit.
4. Akhir sekali, masukkan garam, gula dan jus limau kasturi. Gaul rata dan angkat dari api.

Tuesday, September 16, 2008

Brownies



sumber/credit to : ‘cook with jamie’ @ zana

Bahan-bahan

250 gm butter
100 gm coklat masakan

350 gm gula castor
4 biji telur
80 gm serbuk koko } ayak
65 gm tpg gandum + baking powder } ayak
1 tsp baking powder
150 gm badam cincang- panggang 10 minit

Cara-cara

1. Panaskan oven pada suhu 180C.

2. Cairkan butter dan coklat masakan pada api perlahan. Tutup api dan masukkan gula dan kacau hingga agak sejuk.

3. Masukkan telur dan pukul hingga sebati. Masukkan campuran tepung + baking powder dan serbuk koko dan kacau hingga sebati. Masukkan almond.

4. Tuangkan ke dalam loyang empat segi 20cm yang telah digris dan dialas dengan kertas minyak. Bakar 25 minit. Sejukkan dan potong empat segi.

Kentang Oregano Dengan Gajus



sumber/credit to : mak lang

Bahan-bahan

5 biji kentang dipotong wedges dan digoreng sehingga lembut
1/2 cawan gajus digoreng sehingga kekuningan
1 labu bawang besar dihiris bulat
1/2 biji capsicum dipotong panjang atau 1 biji lada hijau dihiris
1 sdt lada hitam ditumbuk kasar
1 sdt oregamo
1 sdb butter
gram secukup rasa

Cara-cara


1. Cairkan butter.

2. Masukkan lada hitam dan oregano dan goreng sehingga naik bau.

3. Masukkan bawang besar dan capsicum/ lada hijau.

4. Masukkan kentang dan gajus dan balikkan dan kacau rata.

5. Masukkan garam secukup rasa.

Tauhu Jepun Dengan Isi Ayam



sumber/credit to : mak lang

Bahan-bahan

3-4 tiub tauhu Jepun dipotong setebal 1 inci dan di goreng sehingga kekuningan.
1 labu bawang besar di mayang panjang
3 ulas bawang putih ditumbuk halus
1 biji lada merah dihiris
1 sdt gula pasir
2 adb sos tiram
3-4 titik minyak bijan
1 sdt lada sebuk lada sulah
minyak unutk menggoreng dan menumis
1/2 cawan air
3-4 helai daun bawang yang dipotong seinci panjang

Cara-cara

1. Tumis bawang putih dan bawang besar sehingga garing.

2. Masukkan lada putih, lada merah, gula dan serta sos tiram.

3. Masukkan bahan2 lain dan masakkan sehingga kuah agak pekat.

4. Masukkan tauhu dan gaul rata. Renihkan sebentar sebelum diangkat.

Monday, September 15, 2008

Puding Cream Caramel Mak Lang



sumber/credit to : mak lang

Bahan A

5 biji telur
1 tin susu cair
3/4 cawan gula pasir
1/2 sdt vanilla
2 sdb tepung kastad ( kalau tak nak pun tak apa)
(boleh jugak jika mahu letak jagung berkrim)
1/2cawan air

Bahan B


3/4 cawan gula pasir untuk dibuat gula hangus

Cara-cara

1. Gula dipanaskan di atas kuali dan kacau sehingga perang. Kena berhati2 kerana gula cepat hangus. Apabila nampak perang, cepat2 tutup apinya dan kacau lagi. Masukkan ke dalam loyang dan biarkan sejuk.

2. Campurkan semua bahan A dan kacau sehingga rata. Masukkan ke dalam loyang dan kukus 40-60 mins. Apabila sejuk, masukkan ke dalam peti ais. Sedap dimakan sejuk.

Shortbread Cookies



sumber/credit to : hana

Bahan-bahan

240g tepung gandum
100g gula kastor
80g almond powder
200g butter
90g susu tepung

Cara-cara

1. gaul semua bahan sehingga sebati.

2. Padatkan2 dlm loyang.

3. Bakar 180-20minit.

4. Dah masak sejukkan!

5. Topping tuh - coklat masakan cairkan secara double boiler n curahkan atas cookies td n sejukkan! aku letak skit marjerin sesudu.

6. Cekelat dh keras leh la potong2! pisau nk kene tajam tau! heeee.......maklum ler tkde acu!

7. Dah siap! leh la wat biskut raya! huhuhuhuuuu....sedihnyerrr tk blk kg!!!

Kerabu Tomato Ikan Bilis



sumber/credit to : hana

Bahan-bahan (3-4 org)

• 2 biji tomato - buang empulurnya n dihiris
• segenggam ikan bilis goreng (bilis yg dh dikupas)
• 1/2 biji bwg besar - dihiris
• 3-4 biji chili padi (bergantung thp kepedasan) - dihiris
• 1 btg serai - dihiris
• garam
• gula
• air lemon - optional
• pak aji - klu suka

Cara-cara

1. Ikan bilis goreng tumbuk kasar.

2. Kemudian gaulkan semua bhn2 n perasakan ngan garam n gula. Klu nk lebih masam bleh letak air lemon.

3. Dah siap!! bleh la dihidang.......SeLaMaT MenCube...

Friday, September 12, 2008

Makaroni Bakar



gambar : cik epel


Bahan-bahan


Macaroni
Bawang putih
Bawang merah
Sedikit halia
Sedikit garam
Cili boh
Minced beef/daging burger
Telur


Cara-cara


1. Macaroni direbus.

2. Sementara itu, tumis bawang putih, bawang merah dan sedikit halia. Letak cilih boh (macam nak goreng mee).

3. Lepas tu letak minced meat kemudian garam sikit.

4. Kemudian masukkan macaroni yang dah direbus tadi. Kacau.

5. Ketepikan bahan yang dah dimasak ni, pastu pukul 5-6 biji telur berasingan.

6. Macaroni tadi dimasukkan ke dalam loyang/bowl untuk oven, curahkan telur yang dah dipukul ke dalam adunan. Pastikan macaroni udah dirata-ratakan/dipadat-padatkan dalam bowl tadi.

7. Bakar selamat 30 – 45 minit. Heat 120 – 130 celcius.

Nota cik epel : Dah lama resepi ni dalam simpanan saya…since 2002 kot..hihihi…dah lupe print kat mana…kepada tuan punya resepi, tengkiu ye…ekceli…macaroni bakar saya tu terlebih masak cikit!... hihihi…^_^

Rendang Daging Ummi



sumber/credit to : ummi

Bahan-bahan

1 kg daging - potong nipis dan kecil
3 cawan santan pekat
1 paket serbuk rempah daging Adabi
1/2 paket serbuk rempah kari daging Adabi
3 sudu besar kerisik
1 cawan gula melaka
2 batang serai - ketuk
garam
5 helai daun purut - hiris
2 helai daun kunyit - hiris/ikat simpul

Goreng dan tumbuk

1 sudu kecil ketumbar
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil jintan putih

Bahan kisar

15 tangkai cili kering
1 labu bawang besar
5 ulas bawang putih
3 biji bawang merah
1 1/2 cm halia
1 1/2 cm lengkuas
5 batang serai

Cara-cara

1. Panaskan minyak dan tumis serai ketuk dan bahan kisar hingga naik bau.

2. Masukkan semua serbuk rempah dan bahan goreng-tumbuk, kacau-kacau sebentar.

3. Masukkan daging dan kacau-kacau rata lbh kurang 5 minit.

4. Masukkan santan dan kacau-kacau selalu.

5. Bila hampir setengah pekat, masukkan gula melaka, kerisik dan garam.

6. Bila agak pekat, masukkan daun limau purut dan daun kunyit. Siap.

Tom Yam Putih



sumber/credit to : kak jeni @ ummi

Bahan-bahan

2 biji bawang besar - belah 8
3 ulas bawang putih - dititik
3 batang serai - dititik
2 inci lengkuas - dihiris dan dititik
1 kg ayam - potong kecil (*ummi letak separuh je)
2 ekor sotong sederhana - potong bulat (*ni ummi tambah)
8 ekor udang (*ni pun ummi tambah)
1 biji tomato - potong 8 (*ummi letak 2 biji)
1 batang celery
cili padi - ditumbuk (*ikut pedas - ummi letak 8 tangkai)
Cili hijau - belah 4 (x letak pun)
1 batang carrot - potong panjang 1 inci (*ummi potong bulat nipis)
Jus limau nipis (*ummi letak 3 sudu besar)
Daun limau purut
Garam secukup rasa

Cara-cara

1. Panaskan sedikit minyak di dalam periuk.

2. Tumiskan bawang besar dan bawang putih sekejap sahaja. Jangan sampai garing.

3. Masukkan ayam dan tumis sekejap. (Tips untuk menghilangkan bau hanyir ayam).

4. Masukkan air dan carrot. Masak sampai mendidih.

5. Masukkan bahan-bahan lain kecuali jus limau nipis dan daun limau purut.

6. Masukkan garam secukup rasa. Setelah masak sume sayuran (jangan layu sangat), tutup api dan masukkan daun limau purut dan jus limau secukup rasa.

7. Siap dan hidangkan dengan nasi panas bersama telor dadar..best!!

Nota cik epel : saya dah try wat tom yam putih nie..cedap! hiks! tapi guna gambar ummi la yek..lagi shantek.. ^_^

Thursday, September 11, 2008

Puding Roti Berdaging


sumber : nurani
gambar : cik epel ^_^

Bahan-bahan

Roti (8-10 keping) [pertambahan roti ialah mengikut bekas yang digunakan]
susu segar
telur (2-3biji) mengikut kesukaan masing-masing
cheese
mentega sedikit -untuk disapu pada bekas

Inti @filling

Minced beef
Kentang 2 biji kecil(kalu yg sukakan kentang nk tmbh lagi pun tak pe
Carrot (half je)
Daun bawang
(kalu sesiapa nak gunakan mixed vege pun ok)
serbuk perasa (saya gunakan yg mudah, serbuk kari campur serbuk kurma)
Resepi asal Kak Syam- beliau guna serbuk padprika

Masak inti sepertia biasa di kuali dulu sebelum digunakan sebagai inti di dalam puding roti berdaging ini..

Tumis bwg putih, masukkan daging biar masak daging skit, masukkan kentang, carrot dan serbuk kari dan serbuk kurma, garam secukup rasa..dan akhir sekali (mixed vege) dan daun bawang..masak sampai keluar minyak dan kering skit..tutup api.

{inti roti ni bergantung kepada selera dan krativiti anda sendiri, tapi yg pasti kena letak daging..baru jadi puding roti berdaging}

Cara-cara

1. Sapukan bekas dengan mentega.

2. Celupkan roti dalam susu, sampai basah..kemudian letakkan di bahagian bawah bekas (based) sampai penuh permukaan bawah...(kalau nak potong kulit roti pun tak pe..saya sayangkan kulit..sebab tu tak potong..he.he).

3. Kemudian, letakkan inti daging yang telah dimasak tadi.

4. Penuhkan inti di dalam bekas dan memenuhi permukaan bekas.

5. Pukul telur di dalam bekas..dan tuangkan di atas inti yang telah diletakkan di dalam bekas tadi.

6. Potong cheese dan susun di dalam bekas.

7. Sayur extra- saya letak tomato skit (tak wajib).

8. Ulang proses pertama tadi, celupkan roti didalam susu segar sekali lagi..untuk tutup permukaan inti daging tadi.

9. Semasa letak roti yang telah dicelup susu, tekan sedidkit agar inti padat dengan roti..perlahan-lahan, jagan sampai inti terkeluar di atas roti.

10. Bila siap tutup permukaan daging, taburkan bawang goreng. Untuk menyedapkan lagi bau dan aroma puding roti kita, taburkan juga daun bawang.Ianya juga sebagai hiasan untuk mencantikkan puding roti kita.

11. Panaskan oven.

12. Resepi asal Kak Syam- bakar dengan suhu 150 darjah celcius selama sejam tapi saya bakar dengan suhu 180 darjah celcius selama 50 minit.

13. Bakar sehingga roti dah keperang-perangan dan kering susu.

Cadangan hidangan : bersama sos cili atau kuah kari @ gulai bak kata org Kedah


Nota cik epel : puding saya tak jadi seperti puding nurani..hihihi...nak kena try wat lagik nie... ^_^

Mini Murtabak



sumber/credit to : ayong

Bahan-bahan

Inti murtabak

100g daging cincang/ayam cincang
2 biji kentang didadu kecik2
1sudu rempah kari
1sudu rempah kurma
1/2 biji bawang besar didadu kecik2
2 ulas bawang putih
garam dan serbuk perasa
kulit popia
2 biji telur

Pencicah

5 biji bawang merah dimayang halus
10 sudu cuka masakan

Cara-cara

Inti murtabak

1.Tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi dan layu.

2.Masukkan rempah kari dan kurma yg telah dibancuh dgn air,goreng hingga naik minyak.

3.Masukkan daging cincang dan kentang.

4.Jika terlalu kering,masukkan sedikit air.

5.Masak sehingga kentang empuk,angkat dan sejukkan seketika.

6.Pukul telur dan masukkan inti murtabak yg telah disejukkan tadi,kacau hingga sebati.

7.Ambil kulit popia dan masukkan inti murtabak,bungkus seperti popia mengikut citarasa.

8.Goreng dalam api perlahan.

Pencicah.

1.Campurkan bawang merah yg dihiris halus dgn cuka,biarkan sehingga bertukar menjadi warna merah.

2.hidangkan bersama murtabak yg telah digoreng.

3.Selamat mencuba..

*inti boleh dipelbagaikan mengikut citarasa masing2.

nota cik epel : dah dua kali wat mini murtabak nie...cuma saya tambah jintan manis dan jintan putih jer...papehal pong..memang meletops!... hiks! ^_^

Cornflakes Cookies



sumber/credit to : ummi

Bahan-bahan (anggaran 70 biji)

1/2 cawan butter
1/2 cawan gula kastor
1 biji telur
2/3 cawan kismis hitam (jenama Lego elok halus sikit)
1 cawan tepung naik sendiri (diayak)
2 - 3 cawan cornflakes (ramas2 hancurkan sikit)

Cara-cara

1. Pukul mentega dan gula hingga kembang.

2. Masukkan telur dan pukul lagi. Dalam bekas lain, campurkan tepung dengan kismis.

3. Kemudian masukkan dalam adunan dan gaul rata.

4. Gunakan sudu teh, cedok adunan jadi ketul dan jatuhkan ke dalam bekas yang berisi cornflakes ramas tadi, golek-golekkan rata. Letak dalam paper cup (cawan kertas).

5. Bakar pada suhu 180 C selama 12 - 15 minit/hingga kuning keemasan. Biarkan sejuk baru disimpan dalam bekas kedap udara.

Homemade Pizza




sumber/credit to : ummi

Bahan-bahan

500 gm tepung roti
12 gm garam
8 gm yis
16 ml minyak zaitun/minyak sayur
250 ml air suam

Topping (*versi ummi ikut stok dlm fridge)

4 batang sosej - hiris nipis
3 batang crab - kerat kecil
1 labu bawang besar - hiris nipis
1/2 biji capsicum - dadu
1 biji tomato - dadu
1 1/2 cawan cendawan butang - hiris nipis
1/4 cawan mix vege
mozarella cheese
sos tomato
sos cili
sedikit tomato puri
*Ummi masak dulu bahan2 topping biar separuh masak baru diletakkan atas doh sebelum dibakar).

Cara Membuat Doh

1. Masukkan sume bahan gaul rata dan uli hingga jadi doh seperti membuat roti.

2. Setelah doh lembut, bulatkan dan tutup dengan cling wrap. Tunggu 15 - 20 minit supaya doh naik.

3. Bahagikan doh kepada dua dan uli. Letakkan atas papan dan gelek doh dengan rolling pin hingga nipis (*doh akan naik semasa dibakar).

4. Letak dalam loyang pizza. Sapu doh dengan tomato dan cili sos (tomato paste).

5. Tabur semua bahan topping dan akhir sekali tabur mozarella cheese sebanyak yang disukai.

6. Bakar dalam oven pada suhu 180C selama 12 - 15 minit (bergantung kepada oven) sehingga doh masak dan cheese mencair.

7. Siap untuk hidangan panas2..Memang sedap dengan topping versi pilihan sendiri..

Wednesday, September 10, 2008

Pizza Roti Cik Epel ^_^



sumber : cik epel ^_^

Bahan-bahan

Roti
Sayur campur
Mozzarella @ cheddar cheese
Daging cincang – nak pakai daging burger pun bley….
Garam skit
Sos spaghetti


Cara-cara

1. Daging tu kalo bley, goreng atau rebus dulu…

2. Pastu taruk sayur campur…terpulang la..semua sayur boley…tak kisah…

3. Sapu rata sos spaghetti kat roti…

4. Tabur mozzarella cheese sikit atas roti tu…

5. Pehtu letak daging yang digoreng/direbus tadik…

6. Tabur mozzarella cheese…tak kisah banyak mane pun..nak kasik melimpah pong tak pe.. ^_^

7. Pehtu kalo takde mozzarella, nak taruk cheddar cheese pong bley…..

8. Bakar dalam 10-15 minit, suhu 150’ celcius camtu…

9. dah ciap!!! Tabur parmesan cheese pong dap gak tu! ^_^

Nota cik epel : tak plan pong nak wat…tiba-tiba cam lapo je time main game tu…hihihi…senang je…kekawan pong leh wat gak…hihihi...^_^…

Cream Puff




sumber/credit to : ayong

Bahan-bahannya


130g tepung serbaguna
1/2 sdt garam
100g mentega
2 biji telor gred A
250ml air

Cara-caranya

1.mentega,garam,air dimasak hingga mendidih.

2.kemudian masukkan tepung yg telah diayak sedikit demi sedikit hingga menjadi doh..kacau cepat2.

3.kemudian,masukkan adunan tadi kedalam mixer,putar hingga sejuk,masukkan telor satu persatu.teruskan memutar.

4.adunan tadi dimasukkan ke dalam piping bag dan dipaipkan menggunakan nozzle star.

5.bakar 200'celcius selama 30 @pun 170'celcius 40-45 minit.

castard filing.

bahan-bahannya

250ml susu segar
30g tepung jagung
30g tepung kastard
50g gula castor
1 biji kuning telor
esen vanilla

cara-caranya

semua bahan tadi dicampur kecuali telur,bila mendidih masukkan telur dan kacau hingga kental.
paipkan ke dalam cream puff yg telah siap dibakar.

kalu nok wat ekk buh lah stoberyyyy...........!!

Kerabu Taugeh Chef Zam



sumber/credit to : kak jun

Bahan-bahan

300gm taugeh
4 daun kucai-potong2
100gm udang
udang kering sket
4 bawang merah-hiris
2 sudu besar kerisik
1 cawan santan
5 cili api-potong2
jus limau nipis
garam n gula
butter

Cara-cara


1. Panaskan sedikit butter, goreng udang. ketepikan.

2. Tumis kerisik, udang kering dan bawang merah. angkat.

3. Masukkan udang yg digoreng tadi, taugeh, kucai, cili api ke dalam bahan tumisan, kacau.

4. Masukkan santan, jus limau, gula n garam secukup rasa. kacau sebati, hidangkan.

Monday, September 8, 2008

Ikan Kurau Masak Masam Manis



sumber : mesra.net

Bahan-bahan

1 ekor ikan bawal/kerapu yang kecil
1 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih.

Sos


2 sudu besar sos tomato
1 sudu kecil sos cili
1 sudu kecil cuka
¼ sudu kecil tepung ubi
Gula, garam & lada sulah (secukup rasa)
4 sudu besar air Hiasannya:
¼ biji timun
1 biji tomato
1 biji cili merah
2 tangkai daun bawang
1 tangkai daun ketumbar
4 sudu besar minyak

Cara-cara

1. Sediakan ikan. Bersihkan ikan bawal tetapi jangan memotong ekor & siripnya terlalu pendek. Perasakan dengan garam.

2. Sediakan sayur-sayuran. Kupas bawang merah, bawang putih, buangkan biji cili merah & basuhkan dengan bahan-bahan untuk dihias. Cincang bawang merah & bawang putih. Potong timun, hiris tomato, mayang cili, daun bawang & petik daun ketumbar untuk hiasan.

3. Sediakan sos. Campur semua bahan sos dengan 4 sudu besar air di dalam mangkuk. Memasak ikan masam manis. Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ikan hingga berwarna kuning di kedua-dua belahnya. Tus & letakkan dalam pinggan bujur. Tuang minyak daripada kuali.

4. Gorengkan bawang merah & bawang putih dalam minyak yang lebih itu. Tuang ke dalamnya adunan sos & masak hingga pekat. Perasakan secukupnya. Tuang dengan cermat ke atas ikan goreng. Hiaskan dengan timun & tomato yang telah hiris di keliling ikan serta bahan-bahan yang dimayang di atas ikan itu.

Nota cik epel : saya pakai ikan kurau…tepung ubi pong tak masukkan gak…takde…hihihi…^_^

Petola Masak Lemak



sumber : cik epel

Bahan-bahan

1 biji petola
1 mangkuk santan
suhun - direndam
fu chuk - direndam (betui ke ejaan nie..hihihi...)
4 bawang merah - ditumbuk
2 bawang putih - ditumbuk
Sedikit lada hitam – ditumbuk
Sedikit garam/perasa

Cara-cara

1. Masukkan santan, petola, bawang merah, bawang putih dan lada hitam ke dalam periuk. Tambah air sedikit.

2. Kacau sehingga mendidih.

3. Kemudian masukkan su hun dan fucuk. Jangan lupa masukkan garam dan perasa (jika perlu)

Nota cik epel : ^_^ saya kol mak kat kampung nak tanya wat petola masak lemak camne…hihihi…. :-b

Udang Celup Tepung Tempura



sumber/credit to : yatiezaini@myresipi

Bahan-bahan (2 - 3 orang .. terpulang lah)

• 1/2 kilo udang sederhana besar ..... bersihkan kulitnya tp ekornya jgn dibuang yer...
• 150gm tepung tempura
• Air sejuk - dari peti ais
• Minyak masak utk mengoreng

Cara-cara

1. Asingkan 2 sb tepung tempura ke dlm mangkuk lain.

2. Bancuh lebihan tepung yg tinggal dgn air.. bancuhan mesti pekat mcm nak buat cekodok...

3. Panaskan minyak dulu.. api kecil jer

4. Ambik sekor udang pegang bahagian ekor nya kemudian golek2kn / bedak2kn dulu udang tu dgn tepung tempura yg 2sb td.

5. Pastu golek pula dlm bancuhan tepung dan terus masuk kedlm kuali.

6. Goreng sehingga garing.... angkat & mkn

Kek Pisang




sumber/credit to : Cakes (Buku Hang Ming Zhu)/ KC (FRD) @ D

Bahan-bahan

225g cake flour
1 1/2 tsp baking powder
170g pisang ( kc pakai pisang Delmonte yang dah benyek..lumatkan)
170g gula caster
1/2 tsp esen pisang
1 tsp bicarbonate of soda
4 biji telur ( pukul high speed hingga gebu - 5-7 minit)
225g butter ( cair dan sejukkan)

Sedikit kacang walnut yg sudah dibakar dan dipotong kecil-kecil. (optional)

Cara-cara

1. Tepung dan baking powder diayak. Kemudian masukkan pisang, gula, esen pisang dan bicarbonate of soda. Gaul rata. Adunan akan kelihatan seperti adunan jemput-jemput.

2. Pukul telur. Masukkan 1/3 telur ke dalam adunan, gaul rata. 1/3 lagi dan gaul rata.

3. Masukkan 1/3 akhir telur, gaul separuh rata, masukkan butter cair dan gaul hingga betul2 rata.

4. Tuang ke dalam loyang bulat/square 8 inci yg sudah disapu butter. Tabur kacang di atasnya jika suka, bakar suhu 180 darjah selama 50 minit.

Sup Tulang



sumber/credit to : kabuto @ myresepi

Bahan-bahan (4 orang)

• 500g tulang lembu
• 1 sup bunjut adabi
• 2 kiub ayam - tak kisah mana2 adabi ke maggie
• 2 1/2 liter air.
• 3-4 ulas bawang putih
• 1 cm halia
• minyak untuk menumis
• daun sup/ daun bawang
• bawang goreng
• cili padi -kalo nak pedas :)
• limau nipis- kalo suka masam2 sket..
• 2 ketul ubi kentang
• 1/2 batang lobak merah

Cara-cara

1. Mula-mula cucilah tulang temulang.

2. Kupas bawang putih. Pastu bersihkan.

3. Ketuk-ketuk bawang putih dengan pisau. Pastu cincang-cincanglah biar jadi halus.

4. Hiris pula halia nipis-nipis. Tapi kalo sape ada lesung tu boleh tumbuk halia sekali dengan bawang putih.

5. Panaskan minyak. Tumislah bawang putih dan halia ni sehingga bawang putih jadi kuning.. kalo hangus sket tu takpe..

6. Dah tu masuklah air dengan tulang-temulang. Rebuslah sehingga tulang empuk.

7. Bila dah empuk tu, masuklah pula ubi kentang dengan lobak merah.. Kalo tak nak letak pun takpe..

8. Masuk pula rempah sup bunjut dan juga kiub ayam. Biarkan sehingga ubi kentang empuk.

9. Masukkan pula sedikit gula. Pastu bolehlah rasa. Kalo tak rasa masin lagi bolehlah tambah garam. Tak cukup manis tambahlah gula.
10. Bila nak makan tu bolehlah letak bawang goreng, daun sup, daun bawang, cili padi. Kalo suka masam perhlah sedikit limau nipis.

Nota Kabuto : Sup orang bujang.. Boleh makan dengan nasi dan juga buat mee sup. Time malas nak masak boleh pekena nasi sup untuk lunch.. belah malam makan mee sup.. sodap!

Bebola Daging



sumber/credit to : alia @ myresepi

Bahan-bahan (4 orang)

• 1 cawan daging hancur/kisar
• 1/3 cawan breadcrumbs(serbuk roti)
• Garam secukupnya
• 1/2 sudu kecil serbuk lada putih
• 3 sudu sos tomato
• 1 sudu sos tiram
• 12 biji tomato ceri
• 2 sudu besar minyak masak

Cara-cara

1. Gaulkan daging dengan breadcrumbs dan garam. Buatlah bentuk bulat kecil-kecil.

2. Panaskan minyak. Masukkan daging tadi. Goreng sehingga daging keperangan atau masak.

3. Kemudian masukkan sos dan buah tomato

4. Kacau sehingga sos sebati. 2 minit kemudian bolehlah padamkan api.

Nota Alia : Meatball. Guna daging hancur. Sesuai untuk kanak-kanak.

Mee Tokwan/Mee Kak Mah



sumber/credit to : pakupakis

Bahan-Bahan

2 - 3 keping ayam boneless - (dipotong kecil)
2 - 3 peket udang - (belah belakang & buangkan uratnya)
Kobis - (dipotong-potong)
Sawi - (dipotong-potong)
1 sudu besar lada hitam - (tumbuk halus)
1 inci halia - (tumbuk kasar)
7 - 8 ulas bawang putih (tumbuk kasar)
1 sudu besar udang kering - (tumbuk kasar)
1 biji bawang beasar - (dimayang
1 kg mee 1/2 biji bawang besar (dipotong memanjang)

Bahan hiasan/bahan tabur

bawang goreng hirisan
daun bawang hirisan
daun sup hirisaan limau nipis .

Cara-cara

1. Panaskan minyak dalam periuk…tumiskan bawang besar…kacau dan biarkan hingga kekuningan.

2. Lepastu masukkan bawang putih yg telah ditumbuk bersama dengan lada hitam…kacau selalu supaya tidak hangus.

3. Kemudian masukkan pula isi ayam…bila agak-agak ayam separuh masak…masukkan pula udang.

4. Biarkan mereneh sekejap…kemudian masukkan udang kering.

5. Lepastu masukkan air…agak-agak mengikut banyaknya mee…biarkan kuahnya mendidih.

6. Jangan lupa masukkan garam secukup rasa & semestinya gula semanis bahasa…rasakan kesedapannya…kalau tak ummmph tu tambah-tambah ler apa yg patut.

7. Masukkan kobis, sawi dan bawang besar yg di potong memanjang…biarkan mereneh sekejap…kemudian masukkan mee dan kacau…biar mesra

Sunday, September 7, 2008

Sagu Santan Gula Melaka/Merah



sumber/credit to : mak lang
gambar : cik epel ^_^

Bahan-bahan

• 150 gram sagu mata ikan
• 4 cawan air
• 3 ketul gula melaka/merah
• 1 cawan santan pekat
• Air secukupnya
• Daun pandan

Cara-cara

1. Masukkan sagu dan 4 cawan air ke dalam periuk, nak letak daun pandan pun boleh, nak kasi wangi sikit. Masakkan dengan api sederhana.

2. Setelah sagu pekat dan masak, buang daun pandan tadi. Masukkan ked lam bekas-bekas kecil dan sejukkan dalam fridge.

3. Sementara itu, masakkan gula melaka/merah dan air secukupnya. Bila dah pekat tapis.

4. Masakkan kejap santan dan garam sedikit. Siap


Cara Untuk Menghidang

Ambil sagu tadi, masukkan santan dan gula melaka. Nak masukkan ice cube pun boleh juga. Sedia untuk dihidang.

Nota mak lang : kalau tak suka santan boleh guna susu cair.

Nota cik epel
: 1st time buat…hihihi…next time leh wat lagi…hiks! ^_^

Saturday, September 6, 2008

Cornflakes Milo



sumber/credit to : HJHMAS_2110@myresipi.com

Bahan-bahan (10 orang)

• 100 Gram Mentega
• 100 Gram Cornflakes
• 100 Gram Serbuk Milo
• 4 Sudu Makan Golden Syrup

Cara-cara

1. Cornflakes di hancurkan (sederhana) disimpan di tempat bekas.

2. Masak mentega hingga cair di api yang sederhana besar.

3. Sudah cair masukkan golden syrup (kacau hingga sebati).

4. Masukkan Milo (Kacau hingga sebati).

5. Bila sudah sebati tuangkan ke dalam bekas cornflakes yang telah dihancurkan.

6. Bulatkan lah semasa masih panas.

7. Bila dah selesai masukkan ke dalam peti sejuk (lagi sedap)

Chocolate Chip Cookies




sumber/credit to : nadiah @ myresepi.com

Bahan-bahan ( 100 biji )

• 450g tepung gandum
• 1 biji telur
• 250g mentega
• 115g gula halus
• 110g gula perang
• 100g chocolate chips
• 3 sudu besar cocoa powder
• 250g gajus(panggang dan cincang halus)
• 1 sudu kecil baking soda

Cara-cara

1. Pukul mentega dan gula sampai kembang.

2. Masukkan telur dan pukul lagi.

3. Masukkan tepung+baking soda yg telah diayak, sedikit demi sedikit dan juga chocolate chips dan kacau.

4. Masukkan gajus dan kacau lagi.

5. Buat bulat kecik-kecik dan tekan dengan garfu atau apa-apa bentuk yang disukai.

Friday, September 5, 2008

Sayur Campur



sumber/credit to : auntyN

gambar : cik epel ^_^

Bahan-bahan

• 50 g sayur fucuk – rendam sampai kembang
• 50 g soh hun – rendam sampai kembang
• 4-5 keping cendawan butang (yang dikeringkan)
• 4-5 keping cendawan hitam (black mushroom/fungus) – rendam sampai kembang dan potong mengikut saiz yang anda suka.
• 1 batang lobak - dipotong
• 100 g bunga kobis
• 1 peket jagung muda
• Lain-lain sayuran yang suka untuk ditambah seperti celery, brokoli dll.
• 3 biji kentang – dipotong 4-5 (ikut saiz)
• 3 ulas bawang merah - hiris
• 3 ulas bawang putih – hiris
• 1 biji cili merah - hiris
• 6 ekor udang basah/udang kering
• Serbuk lada putih
• Garam
• Kicap
• Minyak masak
• Air
• Daun sup & daun bawang untuk hiasan

Cara-cara

1. Tumis bawang merah dan putih sehingga kekuningan.

2. Masukkan udang basah yang telah dibuang kulit.

3. Masukkan air dalam setengah periuk.

4. Masukkan garam dan serbuk lada putih.

5. Masukkan ubi kentang. Biarkan sebentar sehingga kentang sedikit empuk.

6. Masukkan fucuk yang telah kembang, cendawan, lobak merah, bunga kobis, jagung muda soh hun dan lain-lain sayuran yang ingin ditambah.

7. Potong cili merah dan masukkan ke dalam periuk sup.

8. Tambahkan 1-2 sudu kicap dan biarkan mendidih.

9. Bila ubi sudah empuk, dan kuah sudah mendidih, bolehlah diangkat. Taburkann hirisan daun sup/daun bawang ke atas sup.

Nota cik epel : since kat umah takde udang...saya tak taruk pong....hiks!

Chocolate Chips Muffin



sumber/credit to : noreen uk @ mat gebu

Bahan Disatukan Dan Diayak

250 g tepung gandum
2 camca teh baking powder
1/2 camca teh soda bicarbonate
2 camca besar serbuk koko

Bahan Disatukan Dan Kacau Rata

250 ml susu
90 ml minyak sayur/jagung
1 biji telur gred A
1 camca teh esen vanilla

Bahan Lain

175 g gula halus
150 g chocolate chips
50 g chocolate chips, utk hiasan

Cara-cara

1. Dalam satu bekas, satukan bahan2 diayak bersama gula halus dan 150 g chocolate chips, gaul rata. Tuang bahan2 yang dikacau rata dan gaul hingga semua sebati dan mesra.

2. Sudukan bancuhan muffin tadi ke dalam muffin cup 3/4 penuh dan hias dgn taburan coklat chips, buat hingga siap.

3. Bakar dalam oven pada suhu 180Cm selama 18 - 20 minit. Sejukkan sebelum dihidangkan. Sesuai untuk minum petang bersama keluarga...