Daisypath Anniversary tickers
Daisypath Anniversary tickers
Lilypie Kids Birthday tickers
Lilypie Kids Birthday tickers

Saturday, January 29, 2011

Magnolia Bakery Vanilla Cupcake & Buttercream



~ pagi tadi tiba-tiba wat cupcakes...rasa cam nak asah skill wat munge rose lagi...try & error...keep trying...usaha tangga kejayaan...lama-lama cam best plak wat munge rose nie...ekeke...kebetulan mama, papa & adik ipar mai umah...so jamu dorang gan cupcakes cumil nie...then bagi kat pengasuh yon jr, pastu jiran depan & sebelah umah nie...pehtu tapaukan seket untuk kakak & adik ipar seket...at least dapat la rasa even sikit pong kan... ^_^

sumber/credit to : ida merpati66 @ mama atiq

gambar : cikepel ^^

Bahan-bahan

1 1/2 cawan tepung naik sendiri
1 1/4 tepung gandum
250 gm butter (room temp)
2 cawan gula
4 biji telur gred A
1 cawan susu segar (kadang2 mama guna susu cair)
1 sudu teh esen vanila
* cupcake yang kaler coklat tu saya boh emulco ^_^ *

Cara-cara

campurkan kedua tepung ayak dan ketepikan.
krimkan butter hingga lembut, masukkan gula dan pukul masukkan telur satu persatu, pukul lagi. masukkan tepung diselang seli ngan susu dan vanilla, masukkan dalam paper cup, bakar 20-25min 180 C. sejukkan dan hias


Buttercream (untuk buat rose, basket, border dsb)

sumber/credit to : lady ana

250gm Cream mixture / Krimwell
250gm Shortening
300gm gula ising - diayak (2 kali ayak utk lebih halus)

Cara-cara :
1. Putar cream dgn shortening pada kadar sederhana sehingga kembang
2. Masukkan gula ising sedikit demi sedikit
3. Pukul lagi hingga ising kelihatan gebu dan putih

Tips untuk dapatkan buttercream yg cantik dan senang dilepa ** putar dengan mixer pada kadar sederhana selama 30 minit.

Monday, January 24, 2011

Cupcake & Buttercream

~ belajar wat rose kat youtube...ekekeke...~

~ sempena bestday my sil, kite kasik meriah gan kapkes...hiks! saya guna resepi butter cake...amik je kat sini...buttercream amik kat bawah nie...saya try & error je sukatan tu...sharing is caring...^^ ~

gambar: cikepel ^^

Bahan-bahan

1 cawan butter

1 cawan shortening

3 cawan gula icing

2 camca besar susu pekat

1 camca teh vanilla

Cara-cara

- putar butter + shortening sehingga kembang...

- masukkan gula icing....

- masukkan susu pekat dan putar....lagi lama lagi lembut + gebu...

Peach Cheese Cake

~ kek untuk my sil...boleh amik resepi kat sini...~

gambar: cikepel

Saturday, January 15, 2011

Biskut Bunga Cina


sumber/credit to : kak nor67@MyR

gambar : cikepel ^^

Bahan-bahan ( dalam 80 biji (bergantung pd cara tekan) )

  • 100gm mentega/marjerin
  • 90gm gula caster/halus
  • 1 biji telur (A)
  • 2 cawan tepung jagung
  • 1 cawan tepung ubi/kanji - saya guna tepung ubi ^^
  • ceri merah utk hiasan (potong kecil2) - saya tukar gan kismis ^^

Cara-cara

  1. Pukul mentega/marjerin dgn gula hingga putih(gebu). Masukkan telur dan pukul lg hingga kembang.
  2. Masukkan kedua2 tepung sikit demi sedikit hingga habis dan gaul sebati.
  3. Ambil acuan bunga dahlia dan masukkan adunan kedalamnya dan picit direct atas loyang yg dah digriskan (lebih elok jika lapikkan loyang dgn baking paper)
  4. Biasanya utk satu acuan tu boleh dpt 2 kuntum bunga cina. Sekiranya rasa susah nak kluar mungkin adunan terkeras sedikit, so amik sesudu kecil mentega/marjerin dan gaul pada adunan td hingga sebati
  5. Picit adunan keatas loyang dan buat lah hingga habis. Letakkan ceri yg dah dipotong di atas bunga cina td
  6. Bakar dalam oven (kepanasan 175C) sehingga masak (lebih kurang 15 minit bergantung pd saiz bunga tadi)
  7. Bila dah masak, kluar kan loyang dari oven dan jgn terus usik (sbb masa tu biskut ni agak berderai). Biarkan seketika dan alihkan ke redai supaya ia cepat sejuk. Hati2 masa mengalihkannya. Simpan dalam bekas kedap udara bila biskut dah sejuk.
  8. ** kalau lepas kita bakar biskut ni dan kelopak bunga tu collapse/penyek tandanya doh dah terlembik, so tambahkan sikit tepung ya..

Monday, January 3, 2011

Mini No-Fail Banana Muffin

~ ini projek nak abiskan pisang...nak try wat muffin lak, so jengah ke blog penggemar muffin...hihihi...jom serbuuuu....!

sumber/credit to: rima@izah

gambar : cikepel ^^

Ingredients :

  • 1 1/4 cup all purpose flour
  • 1 tsp baking soda*saya letak 3/4 tsp soda & 1/2 tsp baking powder
  • A pinch of salt
  • 1 cup sugar (I only used 3/4 cup)*next time nak kurangkan lagi
  • 1/2 cup canola/corn oil (I used melted butter)
  • 2 eggs
  • 1 cup mashed banana
  • 1 tsp vanilla

Method :
  • Mix flour, baking soda and salt.
  • Whisk sugar, oil and eggs until smooth. Add banana and vanilla, beating well.*saya guna mixer
  • Add flour mixture and beat until well combined.
  • Bake at 180 deg C for 25 mins. (I baked them at 160 deg C for 25 mins)
*saya buat dlm bekas papercup paling kecil,bakar pada suhu 180 C selama 15 minit.


Yields : 10 pcs for big cupcake casings or 18 pcs for smaller casings. (I got 11 pieces)

Ketam Masak Lemak Cili Api


~ tiba-tiba cam tingin nak try wat ketam masak lemak cili api...ni 1st time tau wat masakan berunsurkan ketam nie...hehehe....so carik resepi & jupe lam blog kak ena kite...jom try!

sumber/credit to : E-na Zarina

gambar : cikepel ^^


Bahan-bahannya:
  • 4 ekor ketam sederhana besar dibersihkan
  • 1 batang serai - dititik
  • 1 keping asam gelugor
  • 300 ml santan pekat
  • 400 ml air
  • Garam dan perasa
Bahan di tumbuk/ blend :
  • 1cm kunyit
  • 1cm lengkuas
  • 1cm halia
  • 2 biji cili api (ni cili thai yg merah tu, besar n pedas... kalau cili api kg boleh lebihkan lagi)
  • 4 ulas bwg merah
  • 2 ulas bawang putih

Lasagna Versi Cikqilalala


~ lasagna dah lama giler bertapa lam kabinet...so try la wat...before that, carik resepi...terjumpa satu blog nie...gile sempoi resepi dia...so kalo korang nak try, sila masuk blog dia ye...erkk....gue malas nak copy & edit balik...hehehe...

sumber/credit to : cik qila

gambar : cikepel ^^

Moist Choc Cake



~ since mr. yon tingin nak makan kek yang toppingnyer just boh coklat cadbury je, jom kite try wat kek kak nor nie...sedap jugak...*ekceli dah lama wat kek nie, tapi malas nak update... ^^ *


sumber/credit to : nor_67@MyR

gambar : cikepel ^_^

Bahan-bahan ( loyang 9 in (tinggi 3in) )

  • 250gm butter
  • 1 cawan gula castor
  • 1 cawan gula perang
  • 4 biji telur (A)
  • 1 sudu teh esen vanila
  • 1 cawan susu segar suam
  • 1 1/4 cawan tepung naik sendiri
  • 3/4 cawan serbuk koko
  • Utk choc ganache:
  • 150gm coklat masakan
  • 1 sudu besar susu pekat
  • 1/4 cawan air panas
  • 1 sudu besar butter

Cara-cara

  1. Griskan loyang dgn butter dan tepung dan panaskan kukusan. Ayak tepung bersama serbuk koko.
  2. Pukul butter bersama gula castor dan gula perang hingga kembang. Masukkan esen vanila dan pukul lg.
  3. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul hingga gebu dan kembang.
  4. Masukkan susu dan tepung yg diayak secara selang seli dan guna kaedah kaup balik hingga adunan sebati
  5. Masukkan kedalam loyang dan tutup loyang dgn aluminium foil. Kukus selama 1 1/2 jam. Bila sejuk barulah diletak atas pinggan kek dan hiaskan dgn choc ganache.
  6. Untuk membuat choc ganache: masukkan coklat masakan yg dipotong kecil2, susu pekat dan air panas kedalam periuk dan masaklah cara double boiler hingga cair. Padam kan api dan masukkan mentega. Kacau hingga mentega cair.
  7. Curahkan atas kek yg dah sejuk dan hiaskan mengikut cita rasa masing2. Kek ini lebih sedap dimakan jika dah disejukkan dalam peti ais.
  8. Tip: Untuk menghasilkan permukaan kek yg cantik bila kita curahkan choc ganache, terlangkupkan bahagian atas kek keatas pinggan. Biar bahagian bawah kek yg duk kat atas.