Saturday, January 29, 2011

Magnolia Bakery Vanilla Cupcake & Buttercream



~ pagi tadi tiba-tiba wat cupcakes...rasa cam nak asah skill wat munge rose lagi...try & error...keep trying...usaha tangga kejayaan...lama-lama cam best plak wat munge rose nie...ekeke...kebetulan mama, papa & adik ipar mai umah...so jamu dorang gan cupcakes cumil nie...then bagi kat pengasuh yon jr, pastu jiran depan & sebelah umah nie...pehtu tapaukan seket untuk kakak & adik ipar seket...at least dapat la rasa even sikit pong kan... ^_^

sumber/credit to : ida merpati66 @ mama atiq

gambar : cikepel ^^

Bahan-bahan

1 1/2 cawan tepung naik sendiri
1 1/4 tepung gandum
250 gm butter (room temp)
2 cawan gula
4 biji telur gred A
1 cawan susu segar (kadang2 mama guna susu cair)
1 sudu teh esen vanila
* cupcake yang kaler coklat tu saya boh emulco ^_^ *

Cara-cara

campurkan kedua tepung ayak dan ketepikan.
krimkan butter hingga lembut, masukkan gula dan pukul masukkan telur satu persatu, pukul lagi. masukkan tepung diselang seli ngan susu dan vanilla, masukkan dalam paper cup, bakar 20-25min 180 C. sejukkan dan hias


Buttercream (untuk buat rose, basket, border dsb)

sumber/credit to : lady ana

250gm Cream mixture / Krimwell
250gm Shortening
300gm gula ising - diayak (2 kali ayak utk lebih halus)

Cara-cara :
1. Putar cream dgn shortening pada kadar sederhana sehingga kembang
2. Masukkan gula ising sedikit demi sedikit
3. Pukul lagi hingga ising kelihatan gebu dan putih

Tips untuk dapatkan buttercream yg cantik dan senang dilepa ** putar dengan mixer pada kadar sederhana selama 30 minit.

No comments: