Daisypath Anniversary tickers
Daisypath Anniversary tickers
Lilypie Kids Birthday tickers
Lilypie Kids Birthday tickers

Wednesday, January 18, 2012

Roti Gula




...semalam termasuk blog Che Ina Do Do Cheng masa search pasal roti massimo...ekekeke...pehtu ternampak la 'roti gula' beliau...

...so semalam gigih la singgah kedai beli roti tersebut sambil-sambil beli pisang tu kan? ekeke...bagus gak idea potong kecik-kecik pehtu boh lam balang...

...mr. yon yang dah kenyang tu pun leh tingin nak cicah roti gula tu gan air kopi...last-last mr. yon pi wat air sendiri pehtu dok mencicah...ekeke...

...dapat ler 2 balang...satu bawak mai opis, satu lagi tinggal kat umah...sapu je butter tu atas roti pehtu tabur le gula...pehtu bakar...

...sekian, macessss ^^ ....

Kek Pisang Sempoi Versi Cupcakes



...petang semalam, singgah kedai beli pisang! dah lama tak beli pisang...Ichiro tak suka pisang -_-"...

...semalam saje cuba bagi pisang kat dia tapi dia cebik dan terus lari...haih...daripada dulu memang dia tak suka pisang... -_-"...

...so semalam buat la kek pisang versi cupcakes...kalo my mom dia suka kite boh gula biasa tu...tapi saya tetap suka masukkan castor sugar...tak de la manis sangat...

...for those yang suke kek pisang, memang rekemen sangat-sangat buat kek pisang sempoi neh...saya memang selau guna resepi ni...kalo nak, amik kat sini ye.. ^^

Monday, January 16, 2012

Kek Oren - Bebop



...since ada lagi buah limau yang my MIL bagi, apa kata kite wat orange cake plak...saya dapat resepi ni dalam forum...rasa menarik je... ^^

...saya dah buat 2 kali hokeyy... ^^  yang kali ke-2 saya wat untuk my SIL nye bestday...saya guna loyang 8"...pastu kali ke-2 tu sebenarnya saya tersilap bancuh...saya pi masukkan telur dalam bancuhan pertama...tapi Al-hamdulillah tak bantat.. -_-" risau gak...

...resepi kat bawah ye...tengkiu bebop untuk resepi yang best neh! ^^

sumber/credit to: bebop

gambar: cikepel ^^

Bahan-Bahan

200 gm tepung gandum
1/4 tsp baking powder
1/2 sudu besar susu tepung  (kekadang saya guna susu baby..hehehe...)
250 gm butter
5 bj telur
175 gm gula
2 sudu besar orange juice
parutan kulit limau dari sebiji limau 


Cara-cara:
Pukul tepung, baking powder, susu, butter hingga gebu dan tidak berbintil2.  Dimangkuk asing pukul telur dgn gula hingga lembut dan pekat, kemudian masukkan orange juice dan parutan kulit limau kedlm adunan telur dan kacau sebati.  selepas itu masukkan adunan telur tadi kedalam adunan butter dan adun sebati.  Tuang adunan kedalam loyang 9" dan bakar dalam 30 - 40 minit pada suhu 170C.  Nak masuk dalam cup cake pun boleh jugak.

Monday, January 9, 2012

Pavlova 2

 

...ahaaaa....ini memang keje gila betui saya wat...ekeke..tengah-tengah malam makan pavlova...baruuu sat tadi siap  -_-"  ....

...saya tak puas ati sbb ari tu wat pavlova yang tak berapa tebal cam kat atas...saya nak teballl...teballl..grrrrr.....so this time saya tambah 2 sudu cornstarch...baru puas ati...pehtu petang tadik pi bakery beli non diary whipped cream tu...ahaaa..baru la tak cair...ekeke...pehtu saya buat base 2 kali..that's why tebal and saya guna bulatan size 6" ^^ ...

...still using the same recipe cuma tu je la...lebihkan cornstarch...pehtu fruits tu saya tambah buah oren...janji masam...manis + masam =  ^____^ sedap sangat!

...boleh amik resepi kat sini ye... thanks irmalondon :)

Sunday, January 8, 2012

Lempeng @ Pancake


...breakfast pagi tadik... ^^

sumber/credit to : kak nani rostam
gambar: cikepel ^^

Bahan-bahan

225gm tepung gandum
300ml susu segar
2 sudu makan gula
1 sudu teh baking powder
sedikit garam
1 sudu makan minyak jagung 

cara-cara 

wat cam kak nani...humban sumer dalam blender & kisar...ekeke... ^_^

Pavlova

...sifu-sifu yang terer masak dah lama wat pavlova nie...saya baru terkedek-kedek nak wat... -_-"  ...

...mr. yon said pavlova nie memang sedap! since rasanya dia manis pastu combine plak gan fresh fruits, mmg ngam...kami suka tang rangup kat luar tu...

...saya guna whipping cream yang dah siap lam tin tu...tapi tau-tau je la...whipping cream lam tin tu cepat nau cairnye...tapi tak pe..tetap tidak mencacatkan rasa pavlova tu... ^^

...next time nak kena wat bulatan size 6" or 7"...saya buat bulatan size 8"...so jadik lebar...xpe..leh wat lagi ^^ ...


sumber/credit to: irmanlondon
gambar: cikepel ^^

Bahan-bahan :

4 biji putih telur 
1 cawan gula kastor ( saya guna 3/4 cawan untuk mengurangkan manis)
1/2 sudu teh esen vanilla
1 sudu teh cuka masakan
1/2 sudu besar tepung jagung

Topping/hiasan :

1 cawan (240 ml ) whipping cream
1 1/2 sudu besar gula halus - saya pakai gula icing.
1/2 sudu teh esen vanilla

Tip sebelum membakar :

1- Pastikan (baca dengan nada garang. hihi) ketika mengasingkan antara telur putih dan kuning, tiada sedikit (langsung) telur kuning yang masuk dalam telur putih. Untuk memudahkan kerja, gunakan telur yang disimpan dalam peti sejuk. Telur yang sejuk, mudah untuk diasingkan antara kuning dan putih. Bila nak digunakan, pastikan putih telur berada dalam suhu bilik. Jangan guna masa telur masih sejuk.

2- Periksa peralatan yang digunakan bersih dari sebarang air dan kesan minyak. Lain la kalau korang tak kisah. Dalam hati duk kata," apasal la meringue aku tak bertanduk langsung." heh.

Cara-cara :

1- Pukul putih telur menggunakan hand mixer dengan kelajuan perlahan. Kalau ada stand mixer lagi senang. Tengok je. Tangan tak payah kerja. Pukul sehingga adunan menjadi 'soft peak form'. Apa eh istilah melayu dia.? 

2- Kemudian, dengan kelajuan yang tinggi, masukkan gula sudu demi sudu sambil terus putar adunan. Masa ni adunan akan bertukar menjadi putih tapi belum lagi berkilat. Bila pegang sedikit adunan di tangan terasa lagi gula yang belum hancur.

3- Teruskan memutar adunan dengan kelajuan tinggi sehingga bertukar menjadi putih berkilat. Bila diangkat dia akan mengeluarkan tanduk. Haha. Jangan risau. Ni tanduk bagus punya. Kalau dah bertanduk tu maknanya jadilah meringue. Jika belum, atau tanduk tak tajam dan belum mantap. Pukul lagi 2-3 minit. 

4- Masukkan esen vanilla dan pukul lagi sampai sebati.

Tanda meringue anda dah jadi ialah bila diangkat adunan akan menghasilkan tanduk yang tajam dihujung. Nak lebih yakin, telangkupkan bekas meringue atas kepala. Kalau tak jatuh tu confirm jadi. Agak-agak berani tak? ;)

5- Masukkan tepung jagung dan cuka. Gaulkan menggunakan spatula atau senduk kayu. Bukan senduk kari ye..! Kang ada pulak rasa kari dalam pavlova. 

6- Buatkan garisan bulat di atas kertas minyak(parchment paper). Saya gunakan tin kek yang bersaiz 7 inci. Zaapp. Dah jadi bulat. 

7- Bentukkan meringue mengikut bulatan yang kita lukis. Pastikan bahagian tepi lebih tinggi dari tengah. Konon macam tebing pendek la kan. Part ni saya tak buat. Saya buat cara saya sendiri. :)

Masa membakar :

1- Panaskan oven pada suhu 150' C. Saya panaskan 15 minit lebih awal. Letakkan rak di tengah bahagian oven. 

2- Masukkan adunan meringue. Dalam 15 minit, turunkan suhu kepada 140'C. Masak selama 1 jam. Pavlova dimasak dengan api yang sederhana panas. Bila api terlalu panas, luarnya akan garing tapi dalam tak masak. Bila api tak cukup panas pun tak kena juga. Kang lama pulak nak masak. Takkan nak berkampung depan oven sampai 2 jam? :)

Masak sehingga warna meringue bertukar menjadi coklat muda. Bila dipegang terasa garing di luar dan lembut bahagian dalam. Tutup api. Biarkan pintu oven sedikit terbuka. Jangan keluarkan meringue terus dari oven. Tunggu sehingga sejuk.

Cara menghias :

1- Pukul whipping cream dalam bekas sehingga kental. Satu petua nak mudahkan kerja. Masukkan bekas dalam peti ais bahagian beku selama 2-3 jam sebelum memukul whipping cream. 

2- Bila whipping cream dah kental. Masukkan gula dan esen vanila. Ini pendapat sayalah kan. Whipping cream tu dah manis. Sekiranya nak kurangkan atau tak masukkan gula pun tak jadi masalah. 

3- Masukkan whipped cream dalam plastik. Simpan dalam peti ais beku sekejap. Nanti bila nak deco baru keluarkan. 

Bila rasa nak makan, baru picitkan whipped cream dan hias dengan buah-buahan yang siap dipotong. Kalau hias awal sangat nanti takut pavlova tu berderai.

Sedia untuk dimakan

Pulut Nyior

 ...tadaaaa...mentang-mentang ada kukur nyior, asyik makan pulut je kan? ekekeke...
...makan pulut beserta dengan air kopi ^_^...speechless!!! ...
 ...aha...ni la dia kukur nyior tu...for those yang mana tak kenal tu, sila la tengok sepuas-puasnye...ahaks!

...terpulang kepada anda...nak duduk style pompuan melayu terakhir or style bonceng motor ala-ala ganas.. ^^
...seriously, nyior akan jadik gebu je kalo guna kukur ni kan? tengok kat hujung mata tu...tajammmm...

...ekeke...orang lain dah lama gile ada benda ni, saya baru nak ada...tapi tak kisah la....janji ada...^^

Tuesday, January 3, 2012

Pulut Pagi @ Pulut Manis Gaul Kelapa

...seriously...saya tak pernah tanak pulut in my life...tapi mak saya sangat terer bile bab kukus pulut...

...bebaru nie saya ada beli kukur kelapa...hihihi...tingat zaman kecik-kecik dulu kena kukur kelapa...sekarang ni cam susah je nak carik kukur kelapa yang tempat duduk macam rehal tu...

...one day terjumpa orang jual kukur kelapa secara online...apa lagi..terus order...from terengganu with love...hihihi...yeayy!!! suke sangat! If pakai kukur kelapa ni, kelapa lembut je kan? hihihi...terus semangat nak wat pulut...tapi pulut ni saya tanak pakai rice cooker -_-"...

...nanti nak wat lagi! ^^ ...

sumber/credit to : kak nonie

gambar : cikepel ^^

Bahan-bahan
2 cawan pulut - saya guna beras pulut floral
2 cawan air atau 182 inci melebihi paras pulut
1 keping nissae (gula melaka/gula merah)- dihancurkan

kelapa parut campur secubit garam
beras pulut goreng - saya tak buat

Nak masak pulut ni senang jer, hanya cuci pulut dan tanak. Agak2 dah menggelegak dan kering, taburkan gula melaka yang telah diracik halus ke atasnya. Tutup periuk dan kecilkan api... Tunggu hingga gula cair dan menyerap ke dalam pulut. Agak2 dalam 10 minit, baru dikarih2 lagi. Jika gula dah sebati dengan pulut dan tidak kelihatan berair, bolehlah dipadamkan api. Tutup periuk dan rehatkan dulu 5 minit. Baru boleh dibuka tudung periuk dan hidangkan dengan kelapa parut.

Muffin Coklat

 
 ...the best muffin yang saya pernah cuba! tak rugi bagi sesapa yang 1st time nak try wat muffin...bahan-bahannya pun simple...

...since ada lebihan buttercream, kite kasik hias atas muffin tu...ekeke..dah macam cupcakes pulak..ekeke...

sumber/credit to : maklang & kak ummi @ izahdaut

gambar: cikepel ^^


Bahan-bahannya:


A
 2 cawan tepung- saya pakai tepung gandum

1 1/4 cawan serbuk koko
2 sudu kecil baking powder
2 sudu kecil soda bikarbonate
3 sudu teh nescafe
sedikit garam


B
 2 cawan gula kastor *izah kurangkan sikit
1 cawan minyak masak
1 cawan susu cair (atau susu segar)
3 biji telur
1-2 sb oren sunquick *saya tak masukkan

C
 3/4 cawan air panas


Campurkan semua bahan-bahan B dan letak ketepi. Ayakkan tepung bersama serbuk koko, baking powder dan soda dan campurkan semua bahan A di dalam mangkuk besar. Masukkan bahan B ke dalam A dan kacau rata. Kemudian akhir sekali masukkan air panas ke dalam adunan tadi dan gaul rata. Ceduk ke dalam muffin cup dan bakar pada suhu 175 C selama 20 minit.