Kek Gula Hangus

Mak saya memang pakar dalam membuat kek gula hangus ni.
Kemudian adik saya yang no. 4 pun pakar jugak.
Saya tak pakar sebab malas. Hehehe.
Rasa macam susah gila nak buat kek gula hangus ni.
Mak saya punya style, masak kek ni atas dapur gas.
Lepas tu tiap kali raya, memang ada je yang order dengan mak @ adik saya ni.

Ok, since kek ini juga menjadi kegemaran Mr. Yon, jom la kita buat.
Sedap la jugak tapi yang mak saya lagi sedap. Hahaha!
Sebab rasa kegebuan dia.
Pastu Mr. Yon kata, next time boleh tambah gula sikit lagi dalam resepi ni.
Bagi saya dah ok, tapi beliau kata, tambah sikit lagi.
So terpulang kepada korang nak tambah atau tidak k.

Resepi saya amik dalam Group Resepi Ringkas kat dalam fesbuk.
Tengkiu kepada empunya resepi.

gambar: cikepel
sumber/credit to : empunya resepi  @ group resepi ringkas

Bahan2:

1 cawan gula pasir
1 cawan air panas
2 sdb marjerin
1 cawan tepung gandum
2 sdk soda bikarbonat
1/2 cawan susu pekat
4 biji telur
***mak saya letak 1 sdk perisa pisang @ vanilla***

Cara2:

Masak gula dengan api perlahan hingga cair.
Kemudian masukkan sikit-sikit air panas (hati-hati ia akan meletup sikit).
Masukkan marjerin dan kacau sampai cair.
Ketepikan.

Blend telur hingga kembang.
Masukkan susu pekat ke dalam telur blend tadi.
Masukkan tepung gandum & soda yang diayak.
Kacau sebati.
Bakar dalam 160' selama 1 jam atau kukus 1 jam.

Kek Minyak

Aiyak!

Resepi ni dalam draft.

Ingatkan dah publish dah.

Ok. Ni namanya kek minyak.

Sedap jugak.

Next time kalau rajin, boleh buat lagi.

gambar: cikepel

sumber/credit to : kemma81 @ resepi

Bahan-bahan ( 8 x 8 x 2 inci )

• 5 biji telur
• 3/4 cawan gula halus
• 2 cawan tepung gandum diayak bersama 1 camca teh serbuk penaik / baking powder.
• 1 cawan susu pekat
• 1 sudu besar ovallate
• 1 cawan minyak masak
• perasa nenas / pisang / ape2 ikut suka
• 1 sudu teh esen vanila

Cara-cara

1. Pukul telur bersama gula dan ovallate hingga kembang.
2. Masukkan susu pekat dan esen vanila. Pukul lagi sekejap.
3. Masukkan minyak masak dan perasa sambil dipukul lagi tapi hanya sekadar untuk adunan bergaul rata.
4. Akhir sekali masukkan gandum. Gaul rata. Selepas itu, bahagikan adunan kepada 3 warna.
5. Lenser tin kek berukuran ( 8 x 8 x x2 ) inci dgn mentega, taburkan dengan gandum dan ratakan. Jangan terlalu tebal.Tuang setiap adunan secara berselang-seli dalam bentuk lingkaran hingga habis.
6. Bakar pada suhu 170 darjah selama 40-45 minit. Utk menguji kek dah masak ke belum, cucuk tgh2 kek dgn sebatang lidi. Jika masih melekat tapi permukaan dah kekuningan, tutup permukaan kek dgn tudung periuk. Ini bertujuan supaya permukaan kek tidak hangus.
7. Setelah masak, sejukkan dulu, baru potong.

Kek Pisang Sempoi Versi Cupcakes

...petang semalam, singgah kedai beli pisang! dah lama tak beli pisang...Ichiro tak suka pisang -_-"...

...semalam saje cuba bagi pisang kat dia tapi dia cebik dan terus lari...haih...daripada dulu memang dia tak suka pisang... -_-"...

...so semalam buat la kek pisang versi cupcakes...kalo my mom dia suka kite boh gula biasa tu...tapi saya tetap suka masukkan castor sugar...tak de la manis sangat...

...for those yang suke kek pisang, memang rekemen sangat-sangat buat kek pisang sempoi neh...saya memang selau guna resepi ni...kalo nak, amik kat sini ye.. ^^

Kek Oren - Bebop

...since ada lagi buah limau yang my MIL bagi, apa kata kite wat orange cake plak...saya dapat resepi ni dalam forum...rasa menarik je... ^^

...saya dah buat 2 kali hokeyy... ^^  yang kali ke-2 saya wat untuk my SIL nye bestday...saya guna loyang 8"...pastu kali ke-2 tu sebenarnya saya tersilap bancuh...saya pi masukkan telur dalam bancuhan pertama...tapi Al-hamdulillah tak bantat.. -_-" risau gak...

...resepi kat bawah ye...tengkiu bebop untuk resepi yang best neh! ^^

sumber/credit to: bebop

gambar: cikepel ^^

Bahan-Bahan

200 gm tepung gandum
1/4 tsp baking powder
1/2 sudu besar susu tepung  (kekadang saya guna susu baby..hehehe...)
250 gm butter
5 bj telur
175 gm gula
2 sudu besar orange juice
parutan kulit limau dari sebiji limau 

Cara-cara:

Pukul tepung, baking powder, susu, butter hingga gebu dan tidak berbintil2.  Dimangkuk asing pukul telur dgn gula hingga lembut dan pekat, kemudian masukkan orange juice dan parutan kulit limau kedlm adunan telur dan kacau sebati.  selepas itu masukkan adunan telur tadi kedalam adunan butter dan adun sebati.  Tuang adunan kedalam loyang 9" dan bakar dalam 30 - 40 minit pada suhu 170C.  Nak masuk dalam cup cake pun boleh jugak.

Carrot Cake

...I looooovvveeeee carrot cake...but most of the time kalo beli kat SR, mesti tak menepati citarasa anak tekak saya ni...tak tau kenapa...padahal selalu dok pujuk hati kate, mesti sedap..mesti sedap...ntah la..lain org, lain citarasanya..kan...?..last saya makan yg sedap, masa beli kat food tech upm nuu...tp itu duluuuuuuuuuuuu...la nie beli...ermmm...tak rasa pape...

...sooooo...godek punye godek...terjumpe resepi ni kat blog si gadis comey nie...rai...siap tunjuk camne nak wat carrot yang comel2 tu lagi..tengkiu rai for the tutorial...so geng...jom wat this carrot cake! bagi saya...sedappppp sangatttt!!!! kakak2 kat opis pun kate this cake kurang manis...just nice...jom try! tak rugi..btw...saya ikot resepi ishikawa tu.. ^^ ....

sumber/credit to : ishikawa ayumiMyR @ rai

gambar : cikepel ^^

Bahan-bahan ( 9 inch )

• Bahagian Kek
• 1 1/4 cup minyak jagung (kalo darurat, myk masak pn blh)
• 4 biji telur gred B
• 120 gm gula castor
• 120 gm gula perang
• 100 gm walnut cincang ( panggang sebentar) - saya guna badam ^^
• 250 gm tepung high protein (tepung gandum pn ok)
• 1 tsp baking soda
• 1/4 tsp garam
• 1/4 serbuk kulit kayu manis (boleh lebihkan kalau suka)- saya masukkan serbuk kulit kayu manis & nutmeg ^^
• 1 1/2 cup carrot yg telah disagat
• 1 cup golden raisin (kalau ganti buah masam2 pn boleh e.g prune, nenas kiub - ditoskan airnya)
• 1 tbs susu pekat (utk moist - kalau xnak xpe) 
• 1 tsp baking powder - yang nie, saya tertambah..ekeke..but boleh je kalo uolss tamo...^^
• Cream Cheese Frosting
• 120gm gula icing
• 250gm cream cheese
• 120gm unsalted butter (kalo xde unsalted, belasah je la) - unsalted butter la best! ^^

Cara-cara

1. Pukul telur dan gula hingga kembang. masukkan minyak, sebatikan.
2. kemudian, masukkah bhn2 kering yg telah diayak (tepung, baking soda, serbuk kulit kayu manis dan garam). kaup balik dengan senduk kayu.
3. akhir sekali, masukkan carrot, raisins. gaul sebati.
4. masukkan dlm loyang 9 inci yg telah di alas kertas minyak. bakar selama 45 minit pada suhu 180C. guna lidi utk pastikan dalam kek masak.
   bila kek masak, keluarkan dari oven dan sejukkan sebentar.
5. cream cheese frosting masukkan cream cheese, gula icing yg telah diayak, dan butter ke dalam food processor (FP). guna blender pn ok. blend kan semua, dan sapukan di atas kek.
   
6. utk lebih sedap, chill kan semalaman. note that frosting tu senang melt kalo letak kt luar lama2. so, bila btul2 nk makan baru bring out.
   happy baking! ^__*

Tiramisu Lagi

...haish...buat tiramisu lagi..tak abeh2 lagi gan tiramisu...nak wat camne kan? sbb sedap sangat..tsk.. -_-"

kalo nak, amik kat sini ek...but this time saya letak chocolate cake...ada balance2 tu, kite kasik perabis...kalo tak...rugi Oooo..so baek kite selang seli gan beskot tiramisu tu..cuma sukatan tu, saya kasik double...nway..memang sedap! masa wat nie, saya tak tengok resepi pong...main campak je..pergh! gile berlagak... -_-" ...

Tiramisu

...rupa-rupanye tiramisu nie memang sedap giler! dulu penah rasa...tapi beli punye...tapiiii..tak sedap.... -_-"...so hari nie, dalam keadaan mc mode, diri ni gigih try gugel and wat tiramisu...memang sedap! separuh saya bagi kepada pengasuh Ichiro...cuma next time saya perlu kurangkan serbuk koko kat atas tu...pape pong...sangat sedap...tengkiu to empunya resepi.. ^^ ...

sumber/credit to :  K.E MyR @ hana @ kak nor
gambar: cikepel ^^

Bahan-bahan
1 biji sponge kek atau apa2 kek ~ k.nor guna biskut tiramisu - saya guna beskot tiramisu
250ml whipping cream
200ml cream cheese
1/2 cawan gula halus
1 cawan air panas (nak bancuh nescafe)
1 sudu makan serbuk nescafe
serbuk koko untuk hiasan

Cara-cara
Bancuhkan nescafe dengan satu cawan air panas tadi
Satukan gula, cheese dan cream
Pukul adunan tadi sampai kembang dan gebu
Potong kek pada 2 bahagian
Tuangkan bancuhan nescafe ke atas kek
then sapukan adunan cream+cheese tadi atas kek
Susun lagi bahagian yang selebihnya sapukan nescafe n baki cream cheese td.
kemudian tutup dengan cling film dan simpan dalam fridge sebentar...
Hiaskan dengan serbuk koko bila masa nak menghidangkannya...

Kek Coklat Kukus Badariah

 ~ owhhh..kek ini memang marveles! Saya memang rekemen sangat2 sapa nak wat kek coklat neh... Ekceli last week dah buat 2 kali kek coklat tapi rasa cam tak menepati piawaian anak tekak je...so tadik, godek-godek resepi kek coklat kukus yang sedap...cam best je gambar kat blog ole2 summer cake tu...hihii..so saya kopipes ye...memang sedap! TETAPI topping tu, saya try wat ikot resepi, tapi x jadik..awat jadik berketul2 ek...serious saya fail bab2 neh...so saya try wat topping sendiri...topping main campak2 je...sukatan pun main taram jer...hihihi...saya masukkan coklat masakan, air panas sikit, beberapa sudu besar susu pekat manis & 2 sudu besar butter...tapi sedap jugak! ekeke...LEPAS TU, saya tak kukus, sbb pengukus kecik..tsk..tsk..tsk...so saya wat kaedah water bath...wehhhooo....Al-hamdulillah sedap jugak! Rasa ala-ala kukus gak..ekekeke...tataaaaaaaaaaaa.... ~

sumber/credit to : Puan Badariah @ ole2 summer cake

gambar : cikepel ^^

KEK COKLAT KUKUS BADARIAH

( sumber : Puan Badariah Ibrahim @ ResepiNet )

BAHANNYA :

•  2 cwn tepung gandum
• 1 cwn serbuk koko
• 1 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh soda bikarbonat

       *************************

• 2 biji telur (Gred A)
• 1 cwn gula pasir
• 1 cwn susu pekat manis
• 1 cwn minyak masak (nak sedap lagi gunalah minyak Mazola)

       *************************

• 1 cwn air panas

CARANYA :

1. Satu bekas lain pukul telur, minyak, susu dan gula bagi sebati ( tak payah pakai mixer )
2.  Masukkan tepung yang diayak tadi, kacau sebati lagi
3. Last sekali masukkan air panas dan kacau sebati lagi.
4. Adunan siap sedia dikukus. Kukus selama 1 jam.
5. Balut tudung pengukus & kukus dengan api yg sederhana kecil...

Untuk Topping :

• 2 sudu majerin
• 3 sudu besar susu cair @ air panas
• 1/2 cawan serbuk koko
• 4 sudu besar susu pekat

- Masak secara double boiler / biarkan sebentar & Curahkan atas kek

Bukan Kek Hepi Bestday Hussin :p

~ kapkes for my opismate... :p ~

Batik Cake @ Hedgehog Slice

~ dah lama dok intai resepi ni kat blog hana jipong kite nuuu...so try la wat even...hohoho...dapnye....ooohhh yeee...telur saya boh sebijik je sbb telur takde...muhehehe...tapi ok la jugak...yang penting, sedap & boleh dimakan tanpa was-was... :D
so kat bawah ni resepi asal ye...

sumber/credit to:-
resepi asal : wendyy@table2more
terjemahan : hanamemories.blogspot.com

gambar : cikepel ^_^

Bahan-bahan

• 250g@satu peket biskut merie
• 200g@satu peket milo
• 397g @ 1 tin susu pekat - hana buh 3/4tin
• 4 biji telur A
• 1sk esen vanilla
• 150g butter @ 2/3 cawan

Cara-cara

• Sediakan loyang 7 inci yang di alas dengan kertas minyak bawah dan juga kelilingnya. Pastikan kertas minyak melebihi paras loyang. Ketepikan.*boleh rujuk step by step di SINI.
  
• Satukan semua bahan kecuali butter dan kacau sebentar. Masukkan ke dalam kuali. Buka api kecil untuk mengelakkan hangit bahagian bawah. Kacau sehingga semua bahan sebati. Kemudian masukkan butter dan kacau lagi sampai pekat dan agak kasar. Matikan api.
• Cedokkan satu senduk adunan ke dalam loyang dan ratakan. Susun biskut di atasnya. Ulang proses melapis sehingga habis.
• Lapisan yang terakhir tekan sedikit lebihan kertas minyak tadi supaya permukaan rata dan tutup. Dan biarkan sejuk beberapa jam di dalam peti ais.
• Keluarkan dan potong. Hidangkan.

Cake & Cupcake

~ my opismate mintak tulun saya watkan kek untuk her daughter...I hope her daughter loves this cake coz katanya anak dia suka makan buttercream... :)

~ cupcake ni lebihan daripada bancuhan kek tadi...ekeke... :)

Peach Cheese Cake

~ kek untuk my sil...boleh amik resepi kat sini...~

gambar: cikepel

Moist Choc Cake

~ since mr. yon tingin nak makan kek yang toppingnyer just boh coklat cadbury je, jom kite try wat kek kak nor nie...sedap jugak...*ekceli dah lama wat kek nie, tapi malas nak update... ^^ *


sumber/credit to : nor_67@MyR

gambar : cikepel ^_^

Bahan-bahan ( loyang 9 in (tinggi 3in) )

• 250gm butter
• 1 cawan gula castor
• 1 cawan gula perang
• 4 biji telur (A)
• 1 sudu teh esen vanila
• 1 cawan susu segar suam
• 1 1/4 cawan tepung naik sendiri
• 3/4 cawan serbuk koko
• Utk choc ganache:
• 150gm coklat masakan
• 1 sudu besar susu pekat
• 1/4 cawan air panas
• 1 sudu besar butter

Cara-cara

1. Griskan loyang dgn butter dan tepung dan panaskan kukusan. Ayak tepung bersama serbuk koko.
2. Pukul butter bersama gula castor dan gula perang hingga kembang. Masukkan esen vanila dan pukul lg.
3. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul hingga gebu dan kembang.
4. Masukkan susu dan tepung yg diayak secara selang seli dan guna kaedah kaup balik hingga adunan sebati
5. Masukkan kedalam loyang dan tutup loyang dgn aluminium foil. Kukus selama 1 1/2 jam. Bila sejuk barulah diletak atas pinggan kek dan hiaskan dgn choc ganache.
6. Untuk membuat choc ganache: masukkan coklat masakan yg dipotong kecil2, susu pekat dan air panas kedalam periuk dan masaklah cara double boiler hingga cair. Padam kan api dan masukkan mentega. Kacau hingga mentega cair.
7. Curahkan atas kek yg dah sejuk dan hiaskan mengikut cita rasa masing2. Kek ini lebih sedap dimakan jika dah disejukkan dalam peti ais.
8. Tip: Untuk menghasilkan permukaan kek yg cantik bila kita curahkan choc ganache, terlangkupkan bahagian atas kek keatas pinggan. Biar bahagian bawah kek yg duk kat atas.

Kek Batik Tanpa Telur

~ tak penah wat pun kek batik sebelum nie...hihihi..nie kiranya...1st time wat le...saya suka kek batik nie...x keras...x lembut...next time leh wat lagi...tengkiu nurul ain!

sumber/credit to : nurul ain

gambar : cikepel ^_^

bahan2:
biskut marie(1bungkus)-patahkan 4
3/4cwn susu pekat manis
1 cwn butter
3 sudu besar serbuk koko
2 cwn MILO
1 cwn oat/nestum(aku gune oat) - saya gune nestum ^^
3 sudu besar susu segar

cara2:

masukkan semua bahan kecuali biskut marie.kacau hingga mentega cair dan adunan memekat.pastu masukkan biskut marie.gaul rata.masukkan dalam bekas atau loyang.padatkan.sejukkan dlm peti sejuk.

siap!!senang kan?cuba la:))

Kek Coklat Oren

~ sedap & lembut...tu je nak taip...ekekeke...~

sumber/credit to: erdi@myr

gambar: cikepel^_^

Bahan-bahan ( ramai )

• *200gm tepung serbaguna (gandum)
• 150gm gula kastor
• 150gm butter / majerin
• 3 biji telor
• 200ml jus oren yg diperah dari limau sunkist
• *1/2 sdk natrium bikarbonat
• *1/2 sdk baking powder
• 3 sdb coklat emulco / 50gm coklat masakan(dicairkan)
• 1 genggam coklat chips (optional)
• 100ml air

Cara-cara

1. macam biasa, mix butter gula sampai seakan putih, masukkan telur 1 persatu sampai kembang.
2. ayak bahan bertanda * dan masukkan ke dalam no 1
3. bahagikan adunan kepada 2, masukkan jus oren dalam adunan pertama dan dikacau rata
4. masukkan coklat yg telah dibancuh dgn air ke dalam adunan ke-2...
5. tuangkan adunan coklat ke dalam loyang dan kemudian tuang adunan oren pula selepas itu...
6. bakar dalam oven 180 darjah selama 40 minit. ( taburkan chip selepas lebih kurang 10 minit selepas dibakar)

Super Yummy Breakfast Pancakes

~ pagi tadik wat pancake nie...tapi saya punye x segebus ummi...tapi tak pe...leh try lagi...erkkk...abaikan yang hangit tu yek...huuuu.... -_-"

sumber/credit to : dapur nora@ummi

gambar : cikepel ^^

Bahan:-

• 100 gm tepung naik sendiri
• 2 sb. gula kastor
• secubit garam
• 2 biji telor, diasingkan
• 75 ml susu segar (*akak tambah sikit jd 85 ml)
• 1 sb. minyak sayur
• 1/2 sk. esen vanila

Cara-Cara:-

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk adunan, masukkan gula dan garam. Gaul rata.
2. Buat lubang di tengah tepung, masukkan kuning telor, suus segar dan esen vanila dan minyak.
3. Kacau rata dengan whisk hingga sebati.
4. Pukul putih telor dalam bekas yang bersih dan kering hingga bertanduk (stiff)
5. Masukkan 1/4 bahagian putih telor ke dalam adunan tepung tadi dan sebatikan untuk meringankan adunan. Kemudian masukkan lebihan putih telor dan kacau balik perlahan-lahan.
6. Panaskan non stick pan dan sapukan sedikit minyak, guna api perlahan.
7. Letakkan 2 sudu besar adunan di tengah pan. (biarkan jarak 2 cm di antara tepi pan).
8. Bila telah nampak menggelembung, terbalikkan pancake dan masak lagi sebelah bahagian. Biarkan kedua2nya masak keperangan.
9. Hidangkan panas-panas dengan filling atau syrup kegemaran.

Minute Chocolate Mug Cake

~ last nite tingin nak makan kek...so carik ler resepi...jupe la resepi nie...before mr.yon balik, try la buat dulu...kot2 x jadi...Al-hamdulillah..jadik..ekeke...senang bangat!

~then datang pulak mr.yon nyer kawan²...sambil2 depa dok sembang plus makan bihun goreng ^_^ , saya pun try ler wat sekali lagi...ekeke...apo lagi...licin ler...ekeke..boh eskrem...perghhhh! marveless!!! ... tapi kek nie rasanya kalo simpan, sure keras, so better abehkan after kuar microwave tu...alaaaa....buat dalam mug je pun kannnn...sure abeh nye la...ekeke...

*abeh la dayet kali nie...ye la...3 minit je dah siap! wuwuwuwu... -_-"


sumber/credit to : muffin_tin_mom

gambar : cikepel ^_^

Ingredients:

1 Coffee Mug (Microwavable)
4 Tablespoons flour (not self-raising)
4 tablespoons sugar
2 tablespoons baking cocoa
1 egg
3 tablespoons milk
3 tablespoons oil (saya boh minyak jagung)
3 tablespoons chocolate chips (optional) (boh banyak, kompem sedap!)
A small splash of vanilla extract
*kasik ketuk itu chocolate bar, pehtu tabur atas acuan kek tu...perghhh!!! sedap woooo!!!)

Directions:

Add dry ingredients to mug, mix well

Add the egg and mix thoroughly

Pour in milk and oil and mix well

Add chocolate chips and vanilla extract and mix again

Place mug in microwave and cook for 3 minutes on high (1000 watt microwave)

The cake will rise over top of the mug, do not be alarmed!

Allow to cool a little, and tip out onto plate if desired, I drizzled cocolate syrup on mine.
Eat and Enjoy!

tips:
**add mint extract or vary the kind of chips (i.e. white chocolate, or peanut butter)
**drizzle with chocolate or caramel syrup and whip cream
**poke hole in top of cake once on plate and add sweetened consdensed milk to make a volcano cake!

Death By Chocolate Cake & Swiss Meringue Buttercream

...erkkk...konon² hiasan kek tu paling kiyut le tu...wuwuwuwu...
owh ye...ekceli, love tu mewakili saya, my hasben & my precious son...hihihi...we love you... ^_^

sumber resepi kek : mat gebu

sumber buttercream : wendy@dapurcomelku

gambar : cikepel ^_^

Kek

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 cawan mentega, dicairkan
3 biji telur, grea A
1 3/4 cawan gula halus
2 cawan tepung gandum*
1 cawan serbuk koko*
1 camca teh baking powder*
1 camca teh soda bicarbonate*(*disatukan dan diayak)
1 cawan air panas mendidih
1 cawan susu cair (mat guna jenama "Ideal")
1 camca teh esen vanilla
Secubit garam

BAHAN GANACHE :-)
300 g coklat masakan*
1 camca teh mentega*
3 - 4 camca besar susu cair*(*satukan dan masak dengan kaedah double-boiler hingga coklat cair, kacau rata dan boleh digunakan)

BAHAN HIASAN :-)
Strawberry secukupnya
Chocolate curls secukupnya

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Putar telur dan gula hingga kembang, masukkan esen vanilla dan putar rata. Masukkan susu, garam dan mentega cair tadi, kacau rata.
2. Masukkan tepung tadi sedikit demi sedikit sambil dikacau dengan kaedah kaup balik, hingga sebati. Akhir sekali masukkan air panas dan kacau rata, tuang dalam "bundt pan" berukuran 10 inci yang telah dilenser..boleh lihat contoh di sini....
3. Bakar pada suhu 160C selama 50 - 1 jam atau hingga masak. Sejukkan dahulu sebelum dikeluarkan dari tin. Hias dengan chocolate ganache, chocolate curls dan strawberry. Boleh dihidangkan.
4. Nak pesan, jika bakar guna tin aluminiun biasa, alas dasar tin dengan kertas minyak dan sapu dengan sedikit mentega dan bakar suhu pada 175C. Kalau guna tin yang warna hitam, guna suhu seperti yang disyorkan dalam resipi, 160C...Selamat mencuba!.

Swiss Meringue Buttercream

Bahan-bahan

• 60gm putih telur (lebih kurang 2biji size L)
• 100gm gula - hana kurangkan sedikit
• 170gm butter tanpa garam (keluarkan dari peti sejuk dan potong 10-12 ketul. lakukan sebelum panaskan putih telur utk mengelakkan butter terlalu lembut jika dbiarkan suhu bilik yg lama)
• hana tambah 1sk jus lemon
  

Cara-cara

• Panaskan air di dalam periuk. Satukan putih telur dan juga gula ke dalam mangkuk tahan panas. Letak di atas periuk yang berisi air panas tadi. (kawal kepanasan agar tidak terlampau panas sekitar 65c sahaja). Kacau menggunakan hand whisker sehingga gula larut lebih kurang 3 min. Adunan akan kelihatan seperti krim marshmarllow.
• Pindahkan ke dalam mangkuk lain. Letakkan mangkuk tadi ke dalam mangkuk yang lain yang diisi air paip dan 3-5 ketul ais (jangan terlalu sejuk! agak2 sesejuk air hujan). Pukul lagi adunan telur lebih kurang 5 min dengan kelajuan sederhana sehingga meringue@kental dan berkilat.
  
• Masukkan butter sesudu demi sesudu dan teruskan memutar sehingga very smooth dan kental lebih kurang 6-10min. Boleh letak pewarna yang disukai.
  
• Siap

Kek Pisang Sempoi lagi...

gambar : cikepel ^_^

Lamanye x hapdet...ni pun lom abeh pantang 100 ari lagi nie...

ermmm...esok dah nak raya aidiladha dah...

so sempena nak raya, saya ada wat kek pisang untuk nenek my hasben...
this year raya kat kl...last year raya kat kampung dah...
so kawan-kawan sume, kalo nak resepi...amik kat sini kay...

"a Doctor's " Butter Cake

sumber/credit to : one of the doctors in UPM

gambar : cik epel ^_^

Bahan-bahan
2 cawan gula
2 cawan mentega
2 cawan tepung gandum
1 1/2 cawan tepung naik sendiri
1 sdk esen vanilla
4 biji telur 1 sdb susu + 1/2 cawan air

Cara-cara

Buat macam kek biasa ^_^...


Butter Cream

Bahan-Bahan

1/2 cawan shortening
1/2 cawan butter
3 cawan gula aising
2 camb susu pekat manis
1 cmt vanilla

Cara-cara

- putar butter + shortening sehingga gebu...
- masukkan vanilla dan kacau rata...
- masukkan gula aising dan susu...putar sampai gebu...