Biskut Samperit Sedap

...biskut samperit ni memanggggg sedap! bagi saya yang tak reti buat biskut ni, memang satu kejayaan yang besar la kan kalo saya kata biskut ni sangat sedap! tengkiu kepada penyumbang resepi!

...sambil buat sambil makan...hihihi..buat malam memang best sebab boleh rasa terus...kalo buat siang hari, kena tahan sampai la berbuka puasa..hihi...

...sapa-sapa yang belum buat lagi, memang sempat lagi kalo nak buat! jom!!!!

sumber/credit to : Qasehqu Quinnie

gambar: cikepel ^^

Resepi asal: Fb Nazian Nazir dan kak Busu Shamsiah

Sumber :Rabia Azhar

Bahan2

1 buku buttercup  -saya guna planta 250gm
3/4 @ 1 cawan gula halus boleh juga gula aising, -saya guna gula icing
1 bji telur kuning,
1 sudu teh esen vanila.
1 cawan tepung ubi,*
2 cawan tepung kastad,*
2 cwan tpg gandum *( ayak semua tepung*)
ceri utk hiasan
sedikit pewarna hijau dan merah


Cara2

1. mula2 pukul gula dan planta hingga kembang...kemudian masukkan telor kuning dan esen vanila...pukul sekejap je..janji sebati.....


2. kemudian masukkan tepung2 yg telah diayak....gaul sebati guna tangan...buat hingga menjadi doh. doh tak terlalu lembik dan tak keras...pandai2 la agakye....kalau doh lembik tambah tepung gandum lagi...kalau doh berderai..tambah lagi planta...kemudian bahagi 2 doh dan letak satu pewarna hijau dan satu pewarna merah. uli hingga warna rata. rehatkan doh dlm 15 minit kemudian baru leh terap.


3. panaskan oven suhu150c...kemudian terapkan doh atas dulang..saya guna non-stick nya dulang..so tak yah sapu planta kat dulang tu...tapi kalau guna dulang biasa..sapu rata planta atas dulang.


4. paip doh guna acu samperit....yg bhgn bawah tu saya guna acu samperit....yg atas tu guna nozle tuk buat icing so saiz dia kecik skit la yg kat atas tu....ikutla nak letak warna mana yg kat atas dan mana yg bawah....nak buat sebelah merah sebelah hijau cam rabia buat pun cantik jugak.


5. dah siap paip penuh dulang....letakkan ceri kat atas dia....kemudian bakar...biar oven tu panas 20m dulu then baru leh bakar....saya bakar lebih kurang 15-20 minit....biskut ni sedap kalau bahagian bawah dia tak hangus sgt...pandai2 la adjust ikut oven masing..:)


(nota: biskut lebih rangup kalau guna planta atau margerin dari guna butter...tapi kalau suka butter apa salahnya kan..ikut selera....masa saya buat ni..stok tepung kastard saya hanya ada 1/2 cawan jek..jadiknya saya tambahkan lagi 1 1/2 cawan tu guna tepung jagung...dia kalau guna tepung kastard sepenuhnya lagi wangi la biskut nih sebab bau tepung kastard tu...tapi kalau nak ganti dgn tepung jagung pun boleh..sama je sedapnya...)

Biskut Bunga Cina

sumber/credit to : kak nor67@MyR

gambar : cikepel ^^

Bahan-bahan ( dalam 80 biji (bergantung pd cara tekan) )

• 100gm mentega/marjerin
• 90gm gula caster/halus
• 1 biji telur (A)
• 2 cawan tepung jagung
• 1 cawan tepung ubi/kanji - saya guna tepung ubi ^^
  
• ceri merah utk hiasan (potong kecil2) - saya tukar gan kismis ^^
  

Cara-cara

1. Pukul mentega/marjerin dgn gula hingga putih(gebu). Masukkan telur dan pukul lg hingga kembang.
2. Masukkan kedua2 tepung sikit demi sedikit hingga habis dan gaul sebati.
3. Ambil acuan bunga dahlia dan masukkan adunan kedalamnya dan picit direct atas loyang yg dah digriskan (lebih elok jika lapikkan loyang dgn baking paper)
4. Biasanya utk satu acuan tu boleh dpt 2 kuntum bunga cina. Sekiranya rasa susah nak kluar mungkin adunan terkeras sedikit, so amik sesudu kecil mentega/marjerin dan gaul pada adunan td hingga sebati
5. Picit adunan keatas loyang dan buat lah hingga habis. Letakkan ceri yg dah dipotong di atas bunga cina td
6. Bakar dalam oven (kepanasan 175C) sehingga masak (lebih kurang 15 minit bergantung pd saiz bunga tadi)
7. Bila dah masak, kluar kan loyang dari oven dan jgn terus usik (sbb masa tu biskut ni agak berderai). Biarkan seketika dan alihkan ke redai supaya ia cepat sejuk. Hati2 masa mengalihkannya. Simpan dalam bekas kedap udara bila biskut dah sejuk.
8. ** kalau lepas kita bakar biskut ni dan kelopak bunga tu collapse/penyek tandanya doh dah terlembik, so tambahkan sikit tepung ya..

Biskut Kelapa Rangup

~gambar lam buku~

~mine ^^ ...saya boh kismis ^^ ~

~ ye...saya malas untuk menaip semula...maka dengan itu...saya 'click' sana...'click' sini...'flash' sana...'flash sini'...ekekeke...pls double click for large view kay...hihihi...

sumber/credit to : nestle cornflakes

gambar : cikepel ^_^

Neiman-Marcus Cookie

sumber/credit to : rohana(hana)@diana

gambar : cik epel ^_^

Bahan-bahannya
2 cawan mentega
4 cawan tepung gandum
2 sudu teh baking soda
2 cawan gula
5 cawan oats, dikisar
24 oz chocolate chips
2 cawan gula perang
1 sudu teh garam
18 oz coklat bar, diparut
4 biji telur
2 sudu teh baking powder
2 sudu teh esen vanilla
3 cawan kekacang, dicincang
(kekacang ikut pilihan anda, walnuts, hazelnuts, badam dll)

Cara-caranya
1. Oats dikisar sehingga menjadi halus.
2. Pukul mentega bersama gula dan gula perang. Masukkan telur dan esen vanilla.
3. Masukkan tepung, oats, garam, baking powder dan baking soda dan gaul adunan sehingga ia sebati.
4. Masukkan pula chocolate chip, parutan coklat dan kekecang. Gaul sehingga adunan sebati.
5. Bulatkan adunan dan atur diatas loyang pembakar 2 inci diantara adunan biskut.
6. Bakar selama 10 minit pada suhu 190’C.

Nota: Resipi ini menghasilkan 112 keping biskut dan jika terlalu banyak resipi boleh dibahagikan setengah.

Biskut Kastad

sumber/credit to : dah luper amik kat mane...dah lama print...ekeke...

gambar : cik epel

Bahan-bahan

1 cawan mentega
1 cawan gula halus/powder
2 cawan tepung gandum
1 cawan tepung kastad
1 biji telur
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh vanilla

Cara-cara

1. Pukul telur/mentega/gula hingga kembang

2. Masukkan vanilla, baking powder, pukul lagi hingga rata.

3. Masukkan tepung kastad, gaul rata, masukkan tepung gandum.

4. Cetak dan bakar selama 20 minit.

Nota cik epel : selepas saya uli sume benda, baru saya perasan saya takde penerap biskut...maka dengan itu sebagai orang bujang yang kreatif, saya potong je guna pisau...ekeke..dan bulat² kan jer...aha...satu lagi...kalo nak hias² dengan coklat ke...apa ke..terpulang...maaf la...biskut saya tak cantik tapi housemate saya kata camni..."wahhhh...rasa macam penah makan je biskut nie..kat mana ye...aha! biskut tiger!'...wakakaka...!

Biskut Koko Rangup

sumber/kredit to : kak yani @ hana

Bahan-bahan

• 50g mentega tanpa garam
• *70g tepung
• *15g serbuk koko
• *1/8 sk serbuk kulit kayu manis
• *1/4 sk baking powder
• *40g gula perang
• *2 cubit garam

Cara-cara

1. potong mentega 1 cm. pastu masukkan ke dalam peti sejuk. Panaskan oven ke 180C. Alas dulang/acuan dengan oven peper
2. Ayak semua bahan-bahan yang bertanda *. Keluarkan mentega tadi dari peti sejuk. Ramas-ramaskan dengan bahan ayak sehingga jadi berketul-ketul.
3. Ambik 2/3 dari adunan tadi. Masukkan ke dalam acuan dan tekan-tekan biar jadi sekata dan padat. Ambik adunan yang selebihnya tabur-taburkan ke atasnya.
4. Bakar selama 25-30 minit.
5. Potong memanjang 1-1.5cm ketika masih panas-panas. Kemudian sejukkan.

Macaroons

sumber/credit to : makngah @ D

Bahan-bahan

4 oz putih telur
8 oz gula icing

9 oz chocolate chip
5 oz cornflakes, dihancurkan sedikit
4 oz kuaci jepun (isi kuaci ada dijual di kedai)
sedikit vanilla esen

Cara-cara

1. Pukup putih telur dan gula icing sehingga kembang dan likat.

2. Masukkan bahan-bahan yang lain kecuali chocolate chips dan putar pada low speed.

3. Hentikan mixer, masukkan chocolate chips dan gaul rata menggunakan spatula. Isikan adunan kedalam papercups.

4. Bakar pada suhu 160’C sehingga kecoklatan dan garing macaroonsnya.

Crunchy Chocolate Chips Cookies

sumber/credit to : mamafami @ ummi

Bahan A:-

125 gm butter
125 gm marjerin (*ummi guna sume butter)
1 sudu besar shortening
160 gm gula halus
1 biji kuning telor
1 sudu kecil esen vanila

Bahan B:-

230 gm tepung gandum ) ayak
20 gm serbuk koko ) bersama
100 gm chocolate chips
50 gm white chocolate chips (boleh gantikan dengan chocolate rice)
50 gm badam cincang (roasted)
50 gm nestum (*ummi ganti dgn cornflakes..)

Cara Membuat:-

• Pukul butter, marjerin, shortening dan gula sehingga sebati.

• Masukkan kuning telor dan esen vanila. Gaul rata.

• Masukkan bahan B perlahan-lahan dan kacau dengan senduk kayu/spatula.

• Sudukan adunan kecil2 (besar guli) dalam loyang (adunan akan mengembang sedikit ketika membakar).

• Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 C selama 20 - 25 minit atau sehingga masak.

• Sejukkan dan simpan dalam balang kedap udara.

Shortbread Cookies

sumber/credit to : hana

Bahan-bahan

240g tepung gandum
100g gula kastor
80g almond powder
200g butter
90g susu tepung

Cara-cara

1. gaul semua bahan sehingga sebati.

2. Padatkan2 dlm loyang.

3. Bakar 180-20minit.

4. Dah masak sejukkan!

5. Topping tuh - coklat masakan cairkan secara double boiler n curahkan atas cookies td n sejukkan! aku letak skit marjerin sesudu.

6. Cekelat dh keras leh la potong2! pisau nk kene tajam tau! heeee.......maklum ler tkde acu!

7. Dah siap! leh la wat biskut raya! huhuhuhuuuu....sedihnyerrr tk blk kg!!!

Cornflakes Cookies

sumber/credit to : ummi

Bahan-bahan (anggaran 70 biji)

1/2 cawan butter
1/2 cawan gula kastor
1 biji telur
2/3 cawan kismis hitam (jenama Lego elok halus sikit)
1 cawan tepung naik sendiri (diayak)
2 - 3 cawan cornflakes (ramas2 hancurkan sikit)

Cara-cara

1. Pukul mentega dan gula hingga kembang.

2. Masukkan telur dan pukul lagi. Dalam bekas lain, campurkan tepung dengan kismis.

3. Kemudian masukkan dalam adunan dan gaul rata.

4. Gunakan sudu teh, cedok adunan jadi ketul dan jatuhkan ke dalam bekas yang berisi cornflakes ramas tadi, golek-golekkan rata. Letak dalam paper cup (cawan kertas).

5. Bakar pada suhu 180 C selama 12 - 15 minit/hingga kuning keemasan. Biarkan sejuk baru disimpan dalam bekas kedap udara.

Cornflakes Milo

sumber/credit to : HJHMAS_2110@myresipi.com

Bahan-bahan (10 orang)

• 100 Gram Mentega
• 100 Gram Cornflakes
• 100 Gram Serbuk Milo
• 4 Sudu Makan Golden Syrup

Cara-cara

1. Cornflakes di hancurkan (sederhana) disimpan di tempat bekas.

2. Masak mentega hingga cair di api yang sederhana besar.

3. Sudah cair masukkan golden syrup (kacau hingga sebati).

4. Masukkan Milo (Kacau hingga sebati).

5. Bila sudah sebati tuangkan ke dalam bekas cornflakes yang telah dihancurkan.

6. Bulatkan lah semasa masih panas.

7. Bila dah selesai masukkan ke dalam peti sejuk (lagi sedap)

Chocolate Chip Cookies

sumber/credit to : nadiah @ myresepi.com

Bahan-bahan ( 100 biji )

• 450g tepung gandum
• 1 biji telur
• 250g mentega
• 115g gula halus
• 110g gula perang
• 100g chocolate chips
• 3 sudu besar cocoa powder
• 250g gajus(panggang dan cincang halus)
• 1 sudu kecil baking soda

Cara-cara

1. Pukul mentega dan gula sampai kembang.

2. Masukkan telur dan pukul lagi.

3. Masukkan tepung+baking soda yg telah diayak, sedikit demi sedikit dan juga chocolate chips dan kacau.

4. Masukkan gajus dan kacau lagi.

5. Buat bulat kecik-kecik dan tekan dengan garfu atau apa-apa bentuk yang disukai.

Tat Nenas

sumber/credit to : magnolia @ maklang

Bahan-bahan

500 gram mentega
100 gram gula aising
3 biji telur (3 putih dan 2 kuning)
70 gram susu tepung
750 gram tepung gandum (biasenye ikut lembut supaya mudah ditekan)
1 sudu teh esen vanila

Cara-cara

1. Satukan mentega dan gula aising, kacau sekejap. Tak yah nak buat creamy method cam kek tu.

2. Masukkan telur, kacau sebati dan masukkan esen vanilla.

3. Kemudian masukkan tepung susu dan tepung gandum. Uli perlahan-perlahan kalau rasa adunan melekit di jari, tambah tepung sikit demi sedikit. Semasa masukkan tepung jangan masukkan semua sekali, masuk sikit demi sedikit supaya adunan tidak terkeras. Sepatutnya adunan tu agak lembut (tak lembik) supaya senang dipicit keluar dari acuan tart gulung.

4. Letak inti dan gulung. Bakar sampai masak dan kekuningan. Tart ini memang gebu dan sedap.

NOTA: Kalau nak kulit tat kekuningan sikit, letak pewarna kuning sebelum masukkan tepung kedalam adunan. Dan kalau rajin sapu kuning telur diatas biskut sebelum dibakar ia*

Basic Shortbread (very nice with a cup of coffee or tea)

sumbangan: Norma Ismail Rnet @ chetam
gambar: Wan Noor Baya Rnet @ chetam

Bahan-bahan

4 cawan tepung serbaguna
1/2 cawan tepung jagung
1 cawan gula perang
2 cawan mentega

Hiasan

Terpulang kepada anda, celupkan dalam coklat, tabur gulal warna-warni, nak tambah badam serbuk, hazelnut, perasa oren terpulang kepada kreaviti anda. Serlahkan seni dan bakat memasak anda....

Cara-cara

1. Pukul gula dan mentega hingga kembang.

2. Masukkan tepung yang telah di ayak ke dalam adunan sedikit-sedikit hingga menjadi doh yang lembut.

3. Biarkan seketika (15 minit) sebelum diterap atau boleh diterap di dalam acuan cookie cutter.

4. Bakar pada suhu 170 darjah celcius selama 20 - 25 minit atau mengikut oven anda. Jangan biar terlalu perang tak cantik.

Nota Kaki Norma: Kalau guna butter yang baik seperti president, lurpak atau french butter rasa lebih sedap. Boleh juga untuk butter yang biasa macam anchor, fernleaf dsb. terpulang kepada anda. selamat mencuba dan jangan lupa bagi feedback. saya dah buat dan anak-anak suka.

Nota Kaki Baya:Saya dah cuba buat resepi nie. Senang sangat dan rasanya pun sedap. Anak2 dan hubby kata sedap. Thanks kepada penyumbang resepi. Saya canaikan doh kepada segiempat tepat diatas parchment paper( macam kertas minyak tu yg color cerah). Kemudian sapukan jem dan taburkan kacang dia atasnya, then gulung. Bila letak diatas paper nie lebih mudah untuk mengulung, angkat sahaja dihujung kertas. Mudah, takada masalah pecah, gulungan tak sekata dan sebaginya. Setelah digulung boleh dipotong slice dengan mengunakan benang. Kemudian bakar, tadi saya set oven at 350F bakar selama 17-20 minute. Thanks you so much.

Sweet Tart

sumber/credit to : RN @ mak lang

Bahan-bahan
250g butter
70g gula halus
1 biji telur } ambil kuningnya saje
1sk esen vanila
350g tepung gandum
50g tepung jagung

Cara-cara

1. Pukul butter + gula hingga sebati (maklang pukul ngan whisker je...)

2. Masukkan kuning telur dan esen vanila...kacau

3. Masukkan tepung gandum dan tepung jagung, gaul rata

4. Bakar dengan suhu 170 selama 15’...(ikut oven masing2)

Biskut Semperit

sumber/credit to : norazie @ mak lang

Bahan-bahan

300g butter (nak rasa lemak guna butter scs)
160g gula aising
100g tepung jagung
160g tepung kastard
240g tepung gandum
2 biji kuning telur

Hiasan

Ikut suka dan kehendak masing2. Pancitan coklat masak putih & coklat, celup dgn coklat pun boleh, ceri, celorak celorik dgn garisan coklat...

Cara-cara

1. Pukul buter, gula aising hingga kembang.

2. Masukkan kuning telur, kacau sebati.

3. Masukkan semua jenis tepung, gaul dan uli sebati.

4. Terap atas loyang. Utk hiasan ceri, atau coklat chip, boleh letakkan sekali.

5. Bakar 150C selama 20 minit.

6. Untuk pancitan coklat/putih, pancitkan setelah biskut masak dan sejuk.

Biskut Kelapa Rangup

sumber/credit to : Maizura RNet @ chetambiz

Bahan-bahan A
150g tepung gandum
50g tepung jagung
1 camca teh serbuk penaik


100g kelapa parut kering
200g mentega atau majerin
100g gula kaster
1 camca teh esen vanilla
1 biji telur
100g nestle cornflakes (dikisar kasar)
Ceri merah

Cara-cara
1) Ayak bersama bahan A, masukkan kelapa kering, gaul sebati dan ketepikan.

2) Krimkan mentega, gula dan esen vanilla hingga kembang, masukkan telur dan pukul sebati.

3) Kaup balikkan campuran tepung dan gaul sebati hingga menjadi doh lembut.

4) Ambil 1 doh dgn 1 camca teh dan uli seperti bebola kecil, gaul setiap bebola ke dalam nestle conflakes dan hias dgn ceri merah.

5) Bakar selama 15 – 20 minit pada suhu 180’C

Tart Keju Nenas

sumber/credit to : kak fida @ myresepi.net

Bahan-bahan (80-100 kpg Ikut kecil atau besar acuan tart)
• Bahan2 doh tart:-
• 450 g mentega - lembut
• 3 biji kuning telur
• 1 biji putih telur
• 100 g gula halus (saya guna gula icing)
• 100 g keju (KRAFT) - diparut dan dilecek
• 1 kg tepung gandum - ayak
• Bahan2 inti :-
• 2 biji nenas - diparut
• 450 g gula pasir
• 1 biji pelaga,2 kuntum bunga cengkih - (jika suka)

Cara-cara
1. Sediakan inti dahulu,masak nenas bersama airnya sekali hingga kering sedikit dan masukkan gula,pelaga dan cengkih dan masak lagi sehingga pekat dan berkilat. Matikan api dan sejukkan.

2. Utk dohnya, mentega,gula,keju,kuning telur,putih telur dan 1 sk vanilla digaul hingga rata.

3. Masukkan tepung sedikit2 dan uli dgn tangan hingga adunan menjadi doh yg boleh dikepal.

4. Kemudian canai dan terap seperti tart biasa dan isi intinya. Hias tart ikut kreativiti masing2 dgn menggunakan lebihan doh yg ada.

5. Bakar hingga masak pd suhu 160C selama 20 min. atau mengikut kepanasan oven masing2.

Cornflakes Cookies

sumber/credit to jun & vg

Bahan-bahan
125gm butter
1/2 cawan gula
1 biji telur-pukul sket
1 cawan cornflakes
1-2 cawan cornflakes-litely crushed untuk salut
1 cawan tepung naik sendiri
1-1 1/2 cawan sultanas
secubit garam

Cara-cara
panaskan oven 180'c. ayak tepung, masukkan sultanas. krimkan butter n gula, masukkan tepung n telur. pukul rata. masukkan cornflakes (1 cawan) n gaul rata. rollkan 2 sudu teh doh n salut ngan cornflakes. tekan sket n letak atas tray. bakar selama 15min.

Biskut Cornflake Thumbprint

sumber/credit to : rozzan

Bahan-Bahan

225 gm mentega
½ cawan gula perang
2 biji telur (asingkan kuning dari putihnya)
1 sudu teh esen vanilla
2½ cawan tepung serbaguna
secubit garam, diayak bersama tepung serbaguna
½ cawan kacang walnut (dicincang halus)
1 cawan cornflake yg dihancur halus, dicampur dgn kacang walnut
jem raspberry secukupnya

Cara-cara

1. Pukul mentega dgn gula hingga kembang. Masukkan kuning telur dan esen vanilla.

2. Masukkan adunan tepung dan digaul rata. Bentukkan seperti guli kecil. Pukul putih telur sedikit, celup guli ke dalam putih telur dan golek ke dalam bahan cornflake dan kacang.

3. Dgn hujung jari ditekan leper dan dibentuk lobang kecil. Isi dgn jem raspberry dan dibakar pada suhu 180 darjah C selama 12-15 minit sehingga kuning emas.