Murtabak Maggi

ni resepi paling senang sekali...kalo ada sesapa yg lagi mau tanya... tak tau la aku nak menjawapnye..bak kate orang budak 10tahun pun reti wat punyer... nmpk simple ..tp kalo makan time lapo mmg dap dap tau... tak caya?? try la..

bahan2 (hidangan utk 2 orang)

2 peket maggi perisa kari (mi)

1 peket perencah maggi curry (gune 1 aje ok..)

2 biji telur ayam

daun bawang/daun sup (agak2 lerr)

sos cili (untuk cicah)

Cara2

letakkan mi maggi dalam mangkuk besar.. tuangkan air panas yg baru menggelegak.. pehtu biarkan dalm 3-4 minit sampai mi tu kembang...

dah kembang toskan airnyer... masukkan 2 biji telur n kacau bersama-sama mi tadi...dah sebati..masukkan sepeket perencah maggi curry...n kacau lagi sampai sebati.. masukkan sedikit hirisan daun bawang/sup sesuka hati...kalo tak letak pun ok je...sedap gaks...hihih....

pehtu panaskan sedikit minyak dalam kuali...bahagi kan kepada 2 bahagian...n masukkan ke dalam kuali (ala2 wat lempeng gitu)... tekan2 sket bagi rata n chanteekk... balik2 kan murtabak tu... n tarraaa....dah siap...masuk pinggan n potong ala2 pizza gitu...

boleh la makan ngan sos cili thai...eerrmm...sedap tau....

ni orang malas cam aku pun rasa cam terer je kalo wat...

Ikan Masak Beriani

sumber/credit to: ummi

Bahan:-

• 1 ekor ikan tenggiri (ummi tukar bawal)
• 5 biji tomato - belah 4 setiap satu
• 1 cawan air
• 1 camca besar rempah ikan
• 2 camca besar rempah beriani
• 3 biji bawang besari - dihiris dan digoreng kekuningan
• garam dan gula secukup rasa
• Minyak untuk menggoreng dan menumis

Bahan Kisar:-

• 2 cm halia
• 3 ulas bawang putih
• 4 tangkai cili merah
• 2 tangkai cili hijau (ummi guna cili merah semua)

Cara Memasak:-

1. Ikan dibersihkan, dilumur sedikit garam dan serbuk kunyit. Goreng setengah masak. Angkat dan ketepikan.
2. Panaskan 3 sudu besar minyak dan tumis bahan kisar. Kacau sebentar.
3. Masukkan tomato, rempah ikan, rempah beriani dan air.
4. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
5. Masukkan bawang goreng dan masak sebentar.
6. Akhir sekali masukkan ikan dan gaul rata. Angkat untuk dihidangkan.

Kuih Lapis

sumber/credit to : tulip @ kak jun

Bahan-bahan

1 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
1 cawan gula (leh kurangkan klu x suka manis sgt)
1 st garam
2 paket santan serbuk
1 st minyak masak
3-4 titik sirap merah perasa ros atau pewarna kuning/hijau etc.
4 cawan air

Cara-cara

Dalam blender, masukkan gula,santan,tepung beras,tepung gandum,minyak,garam dan 2 cawan air.

Blend hingga semua bahan bersatu & tak berketul.

Panaskan air dalam kukusan.

Keluarkan adunan dari blender & isi dalam bekas. Tambah lagi 2 cawan air,kacau rata.

Bahagikan adunan kepada 2 bahagian.

Letakkan satu bahagian pewarna kuning & satu lagi dgn pewarna hijau. Kacau biar warna sekata.

Utk memudahkan kuih ni dikeluarkan, sapu loyang dgn sedikit minyak dan letak plastik cling.

Masukkan 2 cwn adunan warna kuning & kukus selama 5 minit.

Lepas 5minit,masukkan pula 1 cawan adunan warna hijau dan kukus selama 2minit.

Kemudian selang seli warna hijau dan kuning hingga adunan habis.

Lapis yg terakhir warna hijau dikukus selama 20minit.

Bila dah masak alih keluar dari kukusan dan tunggu hingga kuih ni sejuk.

Dgn hati2 tarik keluar plastik cling bersama kuih lapis tadi.

Utk lebih kemas,kuih ini blh dipotong dgn benang dan setiap lapisan kuih ini blh dibuka :)

* Jika guna loyang non stick, x perlu letak plastik cling, hanya sapu sekeliling dgn minyak

Biskut Koko Rangup

sumber/kredit to : kak yani @ hana

Bahan-bahan

• 50g mentega tanpa garam
• *70g tepung
• *15g serbuk koko
• *1/8 sk serbuk kulit kayu manis
• *1/4 sk baking powder
• *40g gula perang
• *2 cubit garam

Cara-cara

1. potong mentega 1 cm. pastu masukkan ke dalam peti sejuk. Panaskan oven ke 180C. Alas dulang/acuan dengan oven peper
2. Ayak semua bahan-bahan yang bertanda *. Keluarkan mentega tadi dari peti sejuk. Ramas-ramaskan dengan bahan ayak sehingga jadi berketul-ketul.
3. Ambik 2/3 dari adunan tadi. Masukkan ke dalam acuan dan tekan-tekan biar jadi sekata dan padat. Ambik adunan yang selebihnya tabur-taburkan ke atasnya.
4. Bakar selama 25-30 minit.
5. Potong memanjang 1-1.5cm ketika masih panas-panas. Kemudian sejukkan.

Chicken Pie

sumber/kredit to : pu3by @ kak ina kl

Bahan-bahan untuk inti

1. 6 biji ubi kentang (di potong kiub atau di parut kasar)
2. 2 biji bawang besar (dipotong halus)
3. 4 biji bawang putih (di tumbuk)
4. 6 biji bawang merah (di tumbuk)
5. 1 inci halia
6. 4 sudu makan kari ayam (kalau nak pedas..tambah lagi)
7. 1 tangkai daun kari
8. 200 gram ayam/daging di potong kecil(kalau nak tambah pun boleh..lagi sedap)
9. minyak dan garam secukup rasa
10. kiub ayam maggi (optional)/air

Cara-cara

1. Panaskan minyak. Masukkan bawang putih dan bawang merah yang telah ditumbuk. Masukkan juga daun kari.
2. Masukkan rempah kari dan masukkan sedikit air..biarkan hingga naik minyak..masukkan pula ayam/daging. Masukkan garam.
3. Masukkan ubi kentang dan bawang besar dan tambah 1 cawan air.
4. Masukkan kiub ayam maggi dan masak sehingga ubi kentang empuk dengan api yang perlahan.
5. Biarkan sejuk sebelum di gunakan.

Bahan-bahan untuk doh

1. 150gm mentega - suhu bilik
2. 280gm tepung superfine
3. 1 biji kuning telur (pukul sikit)
4. secubit garam
5. 1 sudu teh gula halus

Cara-cara

1. Gaulkan tepung dengan gula halus hingga rata.

2. Campurkan semua bahan yang lain dan gaul dengan tangan sehingga doh tak melekat di tangan.

3. Canai doh di antara 2 plastik dalam 1/2cm tebal.

4. Perlahan-lahan tanggalkan bahagian plastis atas dan terbalikkan doh ke dalam acuan pie.

5. Ratakan perlahan-lahan sehingga menutupi kesemua acuan pie. Potong lebihan tepi doh.
6. Masukkan inti yang telah sejuk dan tutup bahagian atas dengan kepingan doh.

7. Bahagian tepi atas doh di tekan-tekan dengan garpu supaya bahagian atas dan bawah doh melekat.

8. Sapu dengan kuning telur dan larikkan dengan garpu secara brsilang untuk menghasilkan corak.

9. Lebihan doh jangan di buang, boleh digunakan untuk menghias atas pie.

10.Panaskan oven selama 10 minit pada suhu 180 C selama 30 minit.

11. Biarkan selama beberapa minit dalam oven sebelum di keluarkan.

Makaroni Bakar

makaroni yang telah siap digoreng

masukkan dalam dulang pembakar yang telah disapu dgn mentega..

pecahkan telur..anggaran 10 biji atau sehingga hampir menutupi keseluruhan makaroni tadi

bakar selama 30 minit 180'c atau sehingga masak...kiranya kalau cucuk garpu makaroni tu tak melekatlah...

hidangkan bersama sos cili...nyum...nyum..

sumber/credit to: kak anne yasmin [my ex-roomate at itm ^_^ ]

Bahan-Bahan

1 bungkus macaroni
1 tin cendawan butang – dihiris nipis
1 biji bawang besar (potong dadu)
200 gm daging cincang
200 gm ayam cincang
1 tangkai daun sup
3 sudu cili mesin
Telur 10 biji

Cara buat

Rebus macaroni dalam 10 minit atau hampir kembang. Tumis bawang, cendawan butang, cili, ayam dan daging. Setelah naik bau, masukkan cili. Masak selama 2 minit. Masukkan macaroni. Gaul rata selama 2 minit. Masukkan daun sup. Angkat. Sejukkan.
Sediakan talam/dulang pembakar. Sapukan sedikit mentega keliling talam.
Masukkan macaroni. Pecahkan telur. Pastikan telur menutup semua macaroni. Bakar dalam ketuhar 180’C selama 25 minit atau sehingga masak. Angkat dan hidangkan bersama sos cili.

p.s..setengah bungkus makaroni cukup untuk satu dulang pembakar seperti di atas.

Sambal Tahun

Bahan-bahannya

Bawang Merah
Bawang Putih
Halia
Lengkuas
Cili Padi (kene byk sket….)
Ikan Bilis
Udang Kering
Kerang
Udang Sotong
Air Asam Jawa
Tauchu
Belacan

Cara-caranya

Bawang merah, bawang putih, halia dan lengkuas dihiris..Kemudian masukkan lebih kurang 2 senduk minyak dan goreng….masukkan ikan bilis…goreng sekejap…udang kering…udang ….dan sotong….goreng sekali…pastu masukkan cili padi..goreng sampai cili tu meletup…hihihihihi….nak bagi pedas la tu….pastu masukkan sedikit air….kemudian masukkan dlm 2 sudu air asam jawa…dan akhir skali masukkan tauchu…jgn lupa masukkan sekali belacan yg dah dibakar dan ditumbuk….kemudian rasa…kalo tak cukup masin tambah garam…

Hihihihii

Advice-advicenya

*Bahan2 diatas agak2 je byknyer…kalo nak byk rencah taruk la byk..but cili api tu pastikan yg kampong punye n kene byk sket…slalu mak aku wat cili api die semangkuk tu…Kalo ada gk yg nak wat tp masih ragu2 just ask me ok…hhhehe

Selamat mencuba….aku sendiri x penah buat…selalu tgk je mak aku buat…

Pumpkin Crackers

sumber/credit to : my buddies.net @ kak jun

Bahan-bahan

250gm tepung beras
50gm tepung ubi
100gm labu-stimkan sampai lembut
80ml air
1 sudu teh garam

Cara-cara

1. Campurkan labu tadi ngan air supaya jd puri.

2. Campurkan garam ngan kedua2 tepung.

3. Masukkan puri labu tadi n uli sket jd doh. guna pasta machine, gelek jd

nipis. potong guna cookie cutter bentuk bulat.

4. Goreng hingga kekuningan n garing.

5. Leh la makan ngan pencicah yg disukai..or simpan dlm bekas kedap

udara..

Sosej Masak Kicap

sumber/credit to : hana

Bahan-bahan

• 10 ketul sosej - dihiris nipis
• 1 biji cili merah - dihiris nipis (tmbh cili ijau)
• 3 bawang merah - dimayang (hana gune bwg besar hiris)
• 2 ulas bawang putih - dimayang
• 2 sudu teh serbuk kari- tk letak sbb anakanda tk mo pedas kari
• 4 sudu makan kicap (hana gune kicap manis ABC)
• 1/2 batang lobak merah - dpotong pnjg(hana potong tiga segi)
• Sedikit air
• garam- x letak
• Minyak utk menumis
• serbuk black pepper - nih hana tmbh
• hirisan halia - pon kita tmbh
• and sesudu sos tiram

Cara-cara

1. Panaskan minyak - tumis bawang merah & putih hingga kekuningan

2. Masukkan cili merah dan lobak merah - gaul

3. Masukkan serbuk kari - kacau rata

4. Tuangkan kicap & sedikit air

5. Masukkan sosej seketika, perasakn dgn garam

6. Boleh diangkat & terus dihidang

Sotong Celup Tepung

sumber/credit to : ummi

Bahan:-

3 ekor sotong - sederhana besar
1 biji telor - pukul sikit
1/2 sudu kecil serbuk kari daging
1/2 sudu kecil serbuk rempah sup
secubit serbuk lada hitam
garam
3 sudu besar tepung beras
2 sudu besar tepung jagung

Cara Membuat:-

1. Basuh dan kerat sotong lebih kurang tebal 1 inci. Tos dan lapkan sotong dengan kitchen towel (*macam lap baby pulak).

2. Gaulkan sotong dengan serbuk kari, rempah sup, lada hitam dan garam dan gaul pula dengan telor. Biarkan sebentar. Gaul sebati tepung beras dan tepung jagung.

3. Panaskan minyak yang banyak, celupkan sotong tadi ke dalam tepung tadi dan goreng sekejap saja/agak2 kekuningan. (*jangan terlalu lama, nnt sotong mengecut dan mengeluarkan air pulak).

4. Angkat dan letakkan atas paper towel.